Până când am început să mănânc fără gluten și fără lactate, leguminoasele erau un concept destul de necunoscut pentru mine. Îmi plac lintea roșie pentru că este un astfel de „fast-food” cu o dietă sănătoasă. O gătești foarte repede. Când vin să muncesc flămând, această mâncare mă satisface fiabil și nu durează veacuri.
Potrivit TCM, lintea este diuretică, benefică pentru inimă și circulația sângelui. Crește vitalitatea - esența rinichilor și este un aliment anti-stres.
- 250 g linte roșie
- 2 catei de usturoi
- 500 ml roșii conservate
- piper, sare
- ceapă
- apă - poți înlocui bulionul de legume, dau din ochi, dar să zicem cel puțin vreo 7 copii.
Garnitură: ouă, pâine
Lasa ceapa sa fie glazurata in ulei. Se toarnă pe el linte spălate, preluate. Se prăjește o vreme, se toarnă roșiile. Se adaugă sare, se condimentează, se adaugă usturoiul zdrobit. Se toarnă apă sau bulion și se fierbe aproximativ 25-30 de minute.
Între timp, fierbem oul tare și când vedem că lintea se sfărâmă, mâncarea este gata.
În fotografie puteți vedea punctele negre din obiectivul meu. Acesta este Gomasio și susanul negru, pe care îl puteți prepara aici