Ești uneori alergic la cuvântul detoxifiere? În ultima vreme, am întâlnit acest cuvânt des, probabil pentru că este după sărbători, și mulți vor să „detoxifice”, dar mai ales să piardă în greutate, pentru că l-au angajat în noul an. 😀 În opinia mea, o persoană sănătoasă nu are nevoie de detoxifiere, iar pentru alții poate fi uneori periculoasă. De asemenea, vă recomand să mergeți treptat la veganism, organismul va începe să ceară anumite alimente care să satisfacă nu numai papilele gustative, ci și digestia. Îmi plac foarte mult spaghetele de dovlecei crude cu pesto de casă și mai numesc direct această rețetă. Pesto este fără brânză parmezană pentru că am vrut să pregătesc o rețetă vegană. Ar fi util dacă l-aș adăuga la pastele de spelt. 😀 Această rețetă este cu siguranță potrivită pentru dietă, sătire, susține digestia și este foarte foarte sănătoasă.
Ingrediente:
- 1-2 dovlecei verzi
- 100 g spanac pentru copii
- 30 g busuioc proaspăt
- 2-3 păstăi de usturoi
- 4-5 PL ulei de măsline
- 30 g nuci de pin/al. migdale decojite
- pentru garnitură: roșii cherry, in, floarea soarelui, semințe de dovleac
- sare de mare
Abordare:
Am făcut spaghete de dovlecei cu un spiralizator, dacă nu aveți, dați dovleceii cu un cojitor de cartofi și tăiați-i în tăiței subțiri. Pesto-ul cu spanac-busuioc se prepară foarte ușor ... Puteți să-l faceți într-un mortar sau pur și simplu puneți spanac pentru copii spălat, frunze de busuioc, 2-3 păstăi de usturoi, nuci de pin și amestecați într-un terci neted. Apoi puneți pesto-ul într-un castron, adăugați ulei de măsline, adăugați puțină sare și amestecați. Puneți spaghetele de dovlecei preparate în boluri, puneți pesto verde deasupra, garnisiți cu raci de cireșe și semințe crocante.