TOATE REȚETELE
SPECIALITĂȚILE COPILULUI
CUPE
CARNE DE Pui ȘI PĂSĂRI
VITĂ
PORC
CARNE TOCATĂ
PESTE SI FRUCTE DE MARE
ZVERINA
MESAJE FĂRĂ CARNE
 SALATE, FĂRĂ
OREZUL ȘI PASTA
PIZZA
MASE DULCE
PATITE, CUPE
DULCIURI
FRUCTE
JAMS
GUST
ACOPERIRI
 BĂUTURI, BĂUTURI
CARNE DE IEPUR
DIETA FARA GLUTEN
STRUCTURI
HUBS
SOSURI
VASELURI VEGETALE
MEDICINĂ ACASĂ
DIETĂ
Cofetărie de Crăciun
 CONCURENȚĂ
BRUTĂRI DE ACASĂ
GRILLING
PRĂJITURI
CE DAL CASA
REȚETE DIA
APERITIVE
VAPOR
MASE FĂRĂ LACTOZĂ

OREZUL ȘI PASTA

SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA

[reteta nr. 37668 din 25/02/2011]

alla

INGREDIENTE NECESARE

500g spaghete sau lingini, 2 ulei de măsline PL, 3 păstăi de usturoi, 8 hamsii (hamsii), 400g roșii conservate sau passata (roșii cernute), 100g măsline negre, 4 capere CL, ardei iute, pătrunjel

MOD DE PREPARARE

Acesta este un fel de mâncare foarte cunoscut și răspândit în Italia, iar rețeta este foarte simplă și rapidă. Începem chiar prin fierberea apei pentru paste. În timp ce apa se încălzește, puneți ulei de măsline în tigaie, adăugați păstăile de usturoi presate (pe care le scoatem apoi înainte de a le servi), hamsii tocate, măsline negre tăiate în cercuri (posibil întregi dacă au cub) și capere, pe care le se poate pune întregi sau tăiate. Prajim toate acestea la foc foarte mic amestecand continuu pentru a nu arde nimic si dupa 4-5 minute adaugam rosii si patrunjel tocat (lasam partea sa se orneze). Între timp, puneți spaghetele în apă clocotită, deoarece sosul va fi gata imediat ce spaghetele sunt fierte. Aveți grijă ca spaghetele să nu fiarbă, dar să rămână „dente” semi-dure (sunt mai gustoase și mai bine digerabile). Condimentați sosul cu sare și condimentați după gust. Apoi adăugați spaghetele în sos, amestecați, scoateți din aragaz și serviți. Parmezanul nu se servește cu aceste paste, dar dacă vă place, adăugați-l, cu siguranță nu veți strica nimic.:-)