sportiv
Poate că tu ești cel care aleargă cu o mare pasiune în fiecare zi și într-o zi îți vei da seama că oarecum coboară cu tine. Până acum starea ta a fost absolut grozavă, dar dintr-o dată respiri mult mai mult, nu o poți controla, inima îți bate ca speriată, chiar dacă ai epuizat cu mult timp în urmă. Ce e în neregulă cu tine? Dimineața, te uiți în oglindă și observi că ești oarecum palid, îți dai seama că părul ți-a căzut de mult, ai „colțuri” mai neplăcute și îți arde limba. E timpul să văd un medic. Medicul dumneavoastră vă va lua sângele și verdictul este în lume: esti anemic. Așa cum s-ar putea întâmpla?

Dacă excludem cauzele patologice ale anemiei, precum tulburările de absorbție a fierului sau vitaminei B12, pierderea cronică de sânge (probabil cea mai frecventă cauză la femei, hemoroizii la bărbați) și multe alte cauze, nu mai puțin importante. tulburari de alimentatie.

Desigur, există mai mulți nutrienți importanți care afectează hematopoieza corectă, dar cele mai importante sunt următoarele trei: fier, acid folic și vitamina B12.

În primul rând, trebuie subliniat faptul că acest nutrient important pentru formarea sângelui trebuie să lipsească din dietă pentru o perioadă relativ lungă de timp pentru ca medicul dumneavoastră să îl vadă în hemoleucogramă. Foarte des, pe lângă lipsa dietei, este prezent un alt factor și se creează o dublă combinație neplăcută. Deci, să încercăm să arătăm în trei exemple (cazuri. -)) cum putem lucra pentru anemie și cum să ieșim din ea:

  1. Deficitul de fier și pierderea de sânge în același timp (ciclistul Vierka a omis carnea din dietă, dar nu consumă surse bune de fier din plante și în același timp are sângerări menstruale abundente)
  2. Deficitul de acid folic și consumul excesiv de alcool (turistului Peter nu-i plac legumele sau leguminoasele, dar este foarte fericit că are șapte vinuri în fiecare seară)
  3. Deficitul de vitamina B12 și malabsorbția (Fitness Milica este vegan de jumătate de an și a fost recent diagnosticat cu gastrită atrofică și infecție cu Helicobacter pylori la examinare)

1. Cazul ciclistului Vierka (problema fierului)

Problema doamnei Vierka nu este că a omis carnea, ci că dieta ei constă în orez alb, paste, făină albă și produse lactate. Mănâncă mici legume și fructe, nu consumă aproape deloc leguminoase și la fel de bine ca nuci și semințe oleaginoase. O astfel de dietă nu conține aproape fier, deci principala greșeală nu este că este lipsită de carne, ci că este „Fără fier” . Când se adaugă la el pierderi crescute de sânge în timpul menstruației, nu trebuie să aștepte mult timp pentru anemie.

În acest caz, medicul probabil va prescrie fier și ar vedea principala greșeală în omiterea cărnii. Doamna Vierka nu va mai putea folosi fierul, dar ce zici de carne? Chiar trebuie să-l mănânce? Nu, nu trebuie. Este adevărat că așa-numitul. fier hem (fier din alimente de origine animală) este absorbit de aproximativ 3-5 ori mai mult decât fierul vegetal, DAR. Cu pregătirea corectă a alimentelor vegetale, putem crește gradul de utilizare a fierului de mai multe ori. Paradoxal, acest lucru se aplică și legumelor: crudele sunt o sursă bogată de vitamine, din tratamentul termic obținem mai multe minerale. Rata de absorbție a mineralelor poate fi de 3-7 ori mai mare după gătit. În plus, fierul nu este sărac în alimente vegetale. Consumul regulat este suficient pentru vegetarieni pentru a evita anemia cereale integrale. Dacă uneori se adaugă și ei nuci și leguminoase si nu uita de asta legume si fructe, pot da, de asemenea, fier „carnivorelor” ...:-).

Iată câteva sfaturi practice pentru a crește gradul de utilizare a fierului din plante:

  • lamaie, lime sau portocala conține acizi organici, care cresc absorbția fierului de mai multe ori (de aproximativ 4-5 ori). Nu uitați să le adăugați întotdeauna la salatele de leguminoase (arabii habar nu au cât de sensibil este să adăugați suc de lămâie la toate salatele)
  • tot ce este bogat în vitamina C, crește absorbția fierului (de exemplu, fasolea și ardeiul sunt o combinație ideală)
  • nu uita de fiecare masă adăugați vnata verde: 10 g de cimbru conține 12 mg de fier, ceea ce este aproape doza zilnică recomandată! (fasolea cu lămâie, ulei de măsline și cimbru sunt, de asemenea, delicioase 🙂
  • vrei o bomba de fier? combina leguminoase cu mai multe surse bune de fier vegetal de exemplu. într-o combinație atât de perfectă: Leguminoase + cereale integrale + legume „feroase” + vňať + suc de lămâie. Dacă doriți amestecul perfect, adăugați nuci sau semințe oleaginoase (astfel de semințe de dovleac prăjite nu vor strica nicio salată!).

Un astfel de amestec este un balsam pentru hematopoieza dumneavoastră. Conține nu numai megadoză de fier dar deasemenea acizi organici pentru îmbunătățirea absorbției sale, cupru, cobalt, mangan, clorofilă, acid folic și acizi grași esențiali.

2. Pcazul turistului Peter (problema acidului folic)

Combinația nefericită a domnului Peter este că nu consumă alimente bogate în acid folic și în același timp alcool (căruia, dimpotrivă, îi place. -)), blochează absorbția chiar și acele cantități mici acid folic, pe care le are în dietă. Alcoolismul cronic este, de asemenea, asociat cu efectele toxice ale alcoolului direct asupra precursorilor globulelor roșii din măduva osoasă.
Care este calea de ieșire? Ei bine, nu consumați alcool zilnic și în cantități excesive și în același timp organizați dieta astfel încât să existe suficient acid folic. Foarte sursele bogate sunt leguminoasele (linte, fasole, naut, mazăre) și, de asemenea, legume cu frunze verzi. Uneori necesită și temporar utilizarea acidului folic în tablete. Dar dacă domnul Peter este un alcoolic cronic, doar abstinența pe termen lung îl va ajuta cu anemie:-).

3. Cazul fitnessului miliției (problema vitaminei B12)

Aceste alimente joacă un rol important în prevenirea și tratamentul de susținere a anemiei:

  • produse integrale (pâine integrală și produse de patiserie, paste integrale)
  • produse din cereale și lapte vegetal îmbogățit cu fier sau vitamina B12
  • fulgi de ovăz
  • orez natural
  • leguminoase
  • mac și susan, semințe de floarea soarelui și dovleac
  • tot felul de nuci: în special alune și caju
  • fructe uscate: în special caise și prune
  • mic boletus edulis, mere, citrice
  • oțet proaspăt
  • legume roșii și verzi
  • melasa de trestie
  • sucuri de legume și fructe crude (există ambele îmbogățite cu fier și vitamina B12)

Notă - În ultimii ani, datele despre pericole au fost colectate de la aportul excesiv de fier hem în dietă, prin urmare, consumul excesiv de carne, produse din carne și măruntaie poate deveni un factor de risc și poate declanșa sau promova dezvoltarea diabetului, pancreatitei, bolilor inflamatorii ale rinichilor, artritei, aterosclerozei, cataractei și cancerului. Decizia de a utiliza produse care conțin fier trebuie luată de un medic.

Exemple de mese „antianemice” adecvate:

  • găluște de grâu cu semințe de mac și miere, compot de prune
  • produse din cereale îmbogățite cu fructe uscate, alune și suc de portocale
  • risotto natural de praz de orez cu tofu și pătrunjel proaspăt/uscat, salată cu sos de lămâie
  • năut fiert, frunze de spanac înăbușite cu lămâie, cartofi noi
  • fulgi de ovăz înmuiați peste noapte cu măr ras, nuci, suc de portocale și căpșuni

Dacă sunteți curioși dacă dieta dvs. este bine echilibrată, puteți avea compoziția evaluată exact în ambulatoriul nostru (Clinica de nutriție clinică - www.akv.sk). Puteți citi mai multe despre serviciul Nutrition Record Analysis pe site-ul nostru web.

Așteptăm cu nerăbdare vizita dumneavoastră MUDr. Alexandra Frolkovičová .