13.1. 2019 13:00 Energie
Energie
Când mâncați o mână de fructe uscate, contați-vă că este de câteva ori mai caloric decât proaspăt. Cea mai mare parte a energiei provine din zaharuri, care sunt în formă concentrată în fructele uscate. Stafidele în 630 g au 630 kJ, aceeași cantitate de afine uscate îndulcite 647 kJ. Punct pentru stafide.
Scorul este acum 1: 0
Fibre dietetice
Fructele uscate sunt o sursă excelentă de fibre, care se satisfac bine și sunt necesare pentru o bună digestie, golire și îndepărtare a substanțelor nocive. Doza zilnică recomandată de fibre este de 25 până la 35 g pe zi. Există 1,85 g de fibre în 50 g de stafide și 2,8 g în 50 g de afine uscate. Punct pentru afine uscate.
Scorul este acum 1: 1
Potasiu
Acest mineral important este necesar pentru multe procese biochimice. Menține o cantitate optimă de lichide corporale, reglează schimbul de calciu, permite activitatea musculară, ajută la prevenirea hipertensiunii, a infarctului și a accidentului vascular cerebral. 50 g stafide conțin 375 mg potasiu, în aceeași cantitate de afine doar 20 mg. Punct pentru stafide.
Scorul este acum 2: 1
Stafide
Stafidele au o putere antioxidantă extraordinară - de până la trei ori mai mare decât boabele proaspete de struguri. Conțin resveratrol, antociani, flavonoide și alte substanțe naturale benefice sănătății. Pe lângă potasiu, conțin și alte minerale sub formă concentrată, precum fier, mangan, calciu, cupru, fluor și zinc și sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamine B.
Autor: Jana Brožíková
Foto: Shutterstock
Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu