Nu are aproape calorii, este utilizat în principal ca îndulcitor și, în plus, nu are proprietăți curative. Planta, care a fost preluată în cele din urmă de Uniunea Europeană anul trecut, poate fi cultivată și acasă într-o oală. Folosit pentru îndulcirea băuturilor și a produselor dulci.
Stevia Rebaudiana Bertoni sau numită altfel zahăr Stévia (stevia dulce, frunze dulci și frunze de miere) aparține genului Stevia, din care cunoaștem mai mult de 150 de specii. Este o plantă care crește până la o înălțime de 30 - 60 cm. Această plantă perenă, sau mai bine zis un arbust mai mic, este de 300 de ori mai dulce decât sfecla de zahăr.
Stevia și DIABET
Planta de Stevia este cunoscută printre diabetici drept „plantă dulce”. Când sunt mestecate, frunzele sale au un gust foarte dulce, fără a avea un efect semnificativ asupra răspunsului glicemic și a persoanelor, și nu crește nivelul zahărului din sânge, iar persoanele cu diabet îl pot folosi în siguranță. În plus, stimulează activitatea pancreasului și poate crește, de asemenea, sensibilitatea la insulină. Scrisori de Stevia, resp. extracte sau îndulcitori finisați din Stevia pot fi folosiți de diabetici de tip 1 și tip 2. La diabeticii de tip 2, îndulcirea cu zahăr Stevia poate întârzia semnificativ trecerea de la medicamente la insulină.
Conținutul aproape nul de calorii vă va sprijini eforturile de slăbire
Îndulcitorul Stevia are proprietăți dorite, cum ar fi dulceața, solubilitatea și caloriile minime. Îl puteți folosi oriunde ați folosi zahăr obișnuit - atunci când gătiți, coaceți, îndulciți fructele, băuturile și sosurile. Valoarea energetică a alimentelor și băuturilor va fi mai mică, astfel încât să puteți menține cu ușurință o cifră subțire.
Stevia, dinții și cavitatea orală
Stevia reduce formarea plăcii orale, tartru. Este un produs de susținere cu efect antibacterian și antiviral benefic în cavitatea bucală, acționează împotriva infecțiilor cauzate de bacterii și viruși, precum de ex. afte, gingivită și stadiul inițial al parodontitei.
Stevia în COSMETICĂ
Se folosește și în industria cosmetică, pentru efectele sale antibacteriene se adaugă, de exemplu, pastelor de dinți, dar și șampoanelor sau produselor de îngrijire a pielii, ajută și în tratamentul acneei, dermatitei sau eczemelor.
Stevia versus îndulcitori artificiali
Înlocuitorii îndulcitorilor sunt aditivi alimentari care tind să fie mai dulci decât zahărul alb, dar au mai puțină energie alimentară. Cunoaștem îndulcitori artificiali și naturali. Îndulcitorii artificiali sunt, de exemplu, zaharina, aspartamul și ciclamatul și sorbitolul sau xilitolul, cunoscute în mod natural. Aspatramul sau zaharina s-au format ca produs aleatoriu într-o reacție chimică. Astăzi, puteți găsi aspartam și în sucurile pentru copii, dar și în aproape toate băuturile carbogazoase, cu excepția celor marcate „ușoare”. Un alt dezavantaj al îndulcitorilor artificiali este gustul lor. După zaharină, veți avea un gust fierbinte în gură, iar aspartamul nu va gusta la fel de mult ca zahărul. Pentru a „masca” aceste arome, producătorii le amestecă cu alți îndulcitori
Mulți nu numai pentru că sunt îndulcitori naturali creați artificial, ci și din cauza altor efecte secundare asupra corpului uman, acești îndulcitori sunt blestemați. Unii oameni de știință sau medici susțin chiar că îndulcitorii artificiali nu ar trebui folosiți deloc.
Stevia este ideală pentru diabetici sau persoanele care încearcă să slăbească. Stabilizează nivelul zahărului din sânge și ficat, stimulează pancreasul, îmbunătățește digestia, probleme ale pielii precum acnee, eczeme sau dermatite, are efecte antibacteriene, ceea ce ajută în special la problemele cavității bucale și cariilor dentare.
Zaharul este un drog insidios. Efectul său de ucidere este lent, neobservat și foarte gustos. Rezultatul este boli inflamatorii, care, împreună cu obezitatea, sunt un precursor al bolilor civilizației. O scăpare mai sensibilă din irezistibilul gust dulce este să mănânci natura dulce - cum ar fi STEVIA.