ciuperci

Ciupercile sunt deosebit de populare pentru proprietățile lor aromatice și gustative unice. Pe de o parte au o valoare energetică scăzută, dar pe de altă parte sunt bogate în substanțe nutritive. Aproximativ șase mii de specii de ciuperci cresc în pădurile noastre, în timp ce doar aproximativ o sută cincizeci sunt comestibile și au un gust excelent. Ciupercile conțin substanțe de care organismul uman are nevoie pentru activitatea sa, precum proteine, aminoacizi, vitamine, minerale esențiale, zaharuri sau grăsimi. Cu toate acestea, pe lângă efectele pozitive dovedite științific asupra imunității sau a efectelor anticanceroase, acestea prezintă un pericol semnificativ pentru ciupercile neexperimentate sub formă de otrăvire.

Feriți-vă de depozitarea necorespunzătoare
Intoxicația fungică este una dintre cele mai periculoase otrăviri acute. Cu toate acestea, nu numai ciupercile otrăvitoare sunt periculoase, ci și prelucrarea sau depozitarea incorectă a ciupercilor. „Putem fi otrăviți, de exemplu, cu ciuperci vechi și putrede, care au fost infestate cu ciuperci parazitare inferioare. Depozitarea necorespunzătoare a ciupercilor reprezintă, de asemenea, un risc ", spune medicul șef al serviciului de salvare, MUDr. Volodymyr Kizyma, MBA. Conform statisticilor, aproximativ 100 până la 120 de pacienți cu otrăvire fungică sunt spitalizați în Slovacia în fiecare an, în timp ce la trei până la patru pacienți otrăvirea este cauza decesului.

Primul ajutor pentru otrăvirea fungică
Intoxicația fungică se manifestă în principal prin dureri abdominale, greață, senzație sau vărsături, diaree, crampe, stare de rău sau transpirație. Ca parte a primului ajutor, trebuie să provocăm vărsături, să asigurăm resturi de mâncare sau vărsături pentru analiză și să organizăm transportul la spital. "Dacă se suspectează otrăvirea fungică, este necesar să se asigure tot materialul disponibil, cum ar fi butași fungici, conținutul stomacului, vărsăturile, scaunele, pentru a determina cauza otrăvirii", a adăugat medicul șef al serviciului de salvare MUDr. Volodymyr Kizyma, MBA. Cea mai periculoasă este otrăvirea cu simptome la 12 sau mai multe ore după ingerarea ciupercilor.

Cea mai periculoasă este încă toadstoolul verde
Toadstoolul verde, latin Amanita phalloides, provoacă otrăviri care au o mortalitate ridicată și severă. Deși mortalitatea a scăzut sub 20% din anii 1980, grație tratamentelor nou introduse, continuă să apară cazuri de otrăvire de către această ciupercă. Oamenii confundă cel mai adesea scaunul verde otrăvitor cu lazi sau ciuperci. Alte specii toxice de toadstools includ: toadstool, toadstool alb, tigru toadstool și royal toadstool.