Sună incredibil, dar este adevărat. Chiar și orezul obișnuit, unul dintre alimentele noastre de zi cu zi, de bază, ne poate provoca probleme grave. Un caz foarte grav de intoxicație alimentară poate fi obținut din consumul de orez încălzit. Problema nu este reîncălzirea, ci mai degrabă modul în care orezul a fost depozitat după prima gătire.
Orezul nefiert conține adesea spori (celule capabile să se înmulțească rapid) numite Bacillus cereus - acestea sunt bacterii care pot provoca intoxicații alimentare - și pot supraviețui atunci când orezul este gătit deoarece este rezistent la condiții extreme precum frigul și căldura.
Dacă orezul este lăsat să stea la temperatura camerei după gătit, sporii se pot transforma în bacterii, care în cele din urmă se înmulțesc și pot produce toxine care provoacă vărsături sau diaree.
Cu cât orezul gătit mai mult timp este lăsat la temperatura camerei, cu atât este mai probabil ca bacteriile să-l facă să nu fie sigur pentru consum. Aceasta înseamnă că, dacă doriți să îl reîncălziți și să-l mâncați mai târziu, trebuie să-l păstrați rapid în modul corect.
Deci, cum se poate evita otrăvirea alimentară? Mai întâi, serviți orezul imediat după gătit și răciți reziduul cât mai curând posibil. Experții recomandă introducerea orezului în frigider în decurs de o oră de la preparare, în mod ideal. Păstrați orezul la frigider pentru maximum 1 zi.
Trebuie remarcat faptul că, atunci când reîncălziți, trebuie să vă asigurați că orezul este fierbinte și să nu încercați niciodată să-l încălziți de mai multe ori.
Protejați-vă de astfel de situații nedorite prin întărirea microflorei intestinale.
- Știați că consumul de ouă dimineața vă poate ajuta să slăbiți
- Mărturisire către un cititor Un psiholog îmi poate vindeca stomacul
- Ardei piper picant Ajută într-o cantitate rezonabilă, în cantități mari poate fi dăunător!
- Uraganul poate lovi Tatra
- Migrenele care suferă pot fi, de asemenea, cauzate de alimente pe care alimentele pe care preferați să le evitați