anul

Revelionul este aici. Mulți dintre voi vor căuta cu siguranță cea mai bună șampanie pentru a sărbători sosirea Anului Nou. Cel mai probabil, însă, nu va fi șampanie pe masă. Care este diferența dintre specii?

Calitatea este crucială în toate domeniile vieții noastre: șampania, sau mai degrabă vinurile spumante, nu fac excepție. Deci, ce este șampania adevărată?

Șampania este doar din Champagne

Șampania își are numele din celebra regiune vinicole franceză Champagne. Această zonă este relativ mică, reprezentând doar 2% din toate podgoriile țării. În plus, acest strugure este de calitate slabă. Solul nu este cel mai fertil, nici condițiile climatice nu sunt bogate. Cu toate acestea, datorită procesului unic de producție, toate avantajele strugurilor sunt evidențiate și creează o băutură valoroasă și recunoscută la nivel mondial.

Dacă doriți să vă răsfățați, pregătiți-vă pentru suma minimă câteva zeci de euro pe sticlă. Șampania adevărată poate fi mândră de acest nume numai dacă provine din zona viticolă menționată și este amestecată dintr-unul dintre următoarele soiuri: chardonnay, pinot noir și pinot meunier. Mărci cunoscute sunt, de exemplu, Veuve Clicquot sau Moët & Chandon.

Șampania adevărată este făcută în sticlă, inclusiv procesul de fermentare. Va expira în timp ce sticla este gata să călătorească la case 12 luni, în unele cazuri chiar mai mult. Recompensa pentru așteptare este însă gustul unic al șampaniei adevărate, care nu trebuie să mulțumească pe toată lumea. Este șampanie uscată, așa că mulți oameni crescuți cu vinuri spumante semi-dulci sau dulci pot fi dezamăgiți de gustul ei.

Vinurile spumante vor fi, de asemenea, pe plac

A doua categorie este vinurile spumante. Cel mai probabil veți avea un astfel de vin pe masă. Sunt mai accesibile și gustul este suficient de satisfăcător pentru mulți. Cea mai mare diferență este în materiile prime utilizate și în metoda de producție. Vinurile spumante pot fi produse în orice țară dintr-o varietate de soiuri de vin. Vinuri spumante de înaltă calitate sunt produse și în Slovacia. Cu toate acestea, diferența este în producție. Întregul proces de fermentare este diferit de cel tradițional. Vinul nu este în sticlă tot timpul, vinurile spumante mai ieftine fermentează în rezervoare mari de tablă cu un volum de câteva mii de litri. Acest lucru are ca rezultat costuri de producție mai mici. Puteți obține o sticlă de astfel de vin de la Cu 3 euro mai mare. Hubert este cel mai renumit vin spumant din Slovacia, cel mai popular portofoliu este dulce De Luxe.

Vinurile carbogazoase mai degrabă nu

Ultima și cea mai importantă categorie sunt vinurile carbogazoase. Sunt cele mai ieftine, au cea mai scăzută calitate, dar poți totuși să dai peste ei. Este doar un vin obișnuit, care se îmbogățește artificial cu bule prin adăugarea de dioxid de carbon. În șampania adevărată și vinurile spumante, bulele sunt un produs natural al fermentației, în vinurile aerate este un mod maxim nefiresc. Prin urmare, este mai bine să evitați astfel de vinuri la ocazii festive.

Pentru fiecare limbă

Că vinul spumant este prea dulce pentru tine? Nu l-ai ales corect. În oferta producătorilor de calitate veți găsi vinuri cu conținut diferit de zahăr, dacă vă place un gust mai natural, căutați doar eticheta potrivită:

Brut - sunt cele mai valoroase și, potrivit experților, vinurile spumante de cea mai bună calitate. Un astfel de suc este foarte uscat și are un conținut de zahăr mai mic de 15 g pe litru.

Demi sec - înseamnă un vin semi-dulce care conține 35-50 g zahăr pe litru. Vinurile demi sec sunt mai populare în special în rândul femeilor, deoarece vinul extra-uscat nu este cel mai delicios pentru ei.

Demi doux și doux - sunt dulci și le veți găsi printre vinurile spumante

Temperatura potrivită

Cumpărarea de șampanie sau vin spumant este departe de orice. Vă veți bucura cel mai mult numai cu modul corect de servire. Vinul spumant trebuie lăsat să se răcească mai mult de doar câteva ore, în mod ideal la o temperatură de 4 - 5 ° C. Frigiderul nu este suficient pentru o astfel de temperatură, dimpotrivă, congelatorul este prea puternic. De aceea, raciti sticla intr-o galeata cu gheata. Temperatura ideală de servire este 6-7 ° C, în care bulele din suc nu se vor rugini.

Cum se deschide?

Ajungem la al doilea și cel mai important pas. Deschideți sticla corect. Uitați de explozia puternică atunci când dopul se termină pe tavan și șampania începe să stropească. Această metodă este cea mai rea posibilă. După îndepărtarea firului, apucați dopul și rotiți încet sticla. Accentuează sticla! Nu plută. Scoateți-l încet și vă puteți felicita dacă nu ați auzit nicio explozie când s-a deschis și începeți să învățați să deschideți o sticlă la un nivel superior. (ce zici de deschiderea cu sabia?).

In cele din urma se toarnă șampanie în pahare înalte elegante, ideal la un unghi de 45 °. În cele din urmă, un sfat. Îți place șampania căpșune? Vă puteți răsfăța cu ele, cu toate acestea, acestea sunt potrivite doar pentru acele șampanii uscate, cu cele semi-dulci veți suprima inutil gustul ambelor.

Bine sau rele, mai ales cu moderatie

Nu vă lăsați confundați de gustul îmbătător al unei băuturi gazoase. Șampania poate fi, de asemenea, o adevărată durere de cap dimineața, adică dacă nu preferați șampania pentru copii. Cu toate acestea, fiecare vin spumant este cel mai bine savurat în compania plăcută a celor dragi. Și despre asta este vorba. Pas în noul an alături de cei dragi și plin de noi așteptări. Deci: Noroc!

Ce tipuri de vin spumant preferați de Revelion? Împărtășiți-vă opiniile cu alți cititori în discuție.