Prin modalități alternative de a mânca înțelegem o compoziție diferită a meniurilor, care diferă într-un fel de piramida nutrițională recomandată. Susținătorii unor modele nutriționale alternative nu consideră că principiile bazate pe știință ale unei nutriții adecvate sunt optime pentru sănătate. Multe dintre ele nu se bazează pe cunoștințe dovedite științific. Ele nu se bazează pe revendicări dovedite. Acestea se bazează pe noi teorii despre funcționarea corpului uman și impactul nutriției asupra sănătății. Este caracteristic pentru ei că promit efecte rapide și semnificative asupra sănătății. În fundal sunt adesea interese comerciale în căutarea unui câștig financiar. Ele fac adesea parte din tendințele filosofice (Béder, 2005). Oamenii care au probleme de sănătate optează adesea pentru direcția alternativă, iar medicina occidentală nu a reușit să-i ajute. Încep să acorde mai multă atenție nutriției. Acestea consumă mai multe fructe, legume, zaharuri mai puțin simple, grăsimi și altele asemenea (Paveleková, 2004). Cu toate acestea, unele recomandări nutriționale alternative pot duce la un aport insuficient de nutrienți și, prin urmare, la probleme grave de sănătate. Dacă recunosc importanța tratamentelor obișnuite - pot avea consecințe catastrofale (refuzul intervenției chirurgicale, chimioterapie etc.).

viață

Dintre nutriționiști și mulți medici, dieta mediteraneană și vegetarianismul sunt o alternativă acceptată. Mai ales formele sale mai blânde (Béder, 2005).

Sub termenul de alimentație alternativă, ne imaginăm un stil de viață diferit, care aduce, de asemenea, o nouă perspectivă asupra percepției stilului de viață. Motivele pentru schimbarea stilului pot fi diferite. Dar, în orice caz, este o persoană care este hotărâtă să-și schimbe viața, spre deosebire de o persoană care rămâne într-un stil de viață nesănătos care așteaptă ajutorul din exterior. Unele linii directoare dietetice nu sunt justificate de argumente științifice. Ele se bazează pe emoții, credințe filozofice și tradiție. Dar ceea ce este benefic, acestea promovează moderarea nutriției, bunăstarea mentală și armonia interioară generală a unei persoane, ceea ce poate contribui la sănătate (Paveleková, 2004). Omul are nevoie de aproximativ 50 de factori nutriționali, cu o dietă variată deficiența lor este puțin probabilă, dar niciun aliment nu este indispensabil pentru oameni (Béder, 2005).

Pe lângă dietele vegetariene și macrobiotice, nutriția alternativă include și o dietă preparată din așa-numitele alimente organice și diverse alte diete, cum ar fi nutriția în funcție de grupele sanguine, dieta divizată și altele (Ševčíková, 2006).