hummusul

Acțiune

Știi ce este hummusul? Nu, nu ne referim la un strat fertil de sol. Aceasta este o delicatesă exotică din naut, care merită cu siguranță inclusă în orice dietă sănătoasă. Acest fel de mâncare este o sursă excelentă de proteine ​​vegetale și fibre valoroase. Este încărcat cu multe ingrediente active și reprezintă o bună prevenire împotriva diferitelor probleme de sănătate. În articolul următor vă vom spune de unde vine hummusul, care sunt efectele sale și cum îl puteți pregăti ușor și rapid, chiar și în confortul casei dvs.

Ce este hummus?

Hummus este un fel de mâncare din Orientul Mijlociu care se face în mod tradițional din naut zdrobit gătit și pastă de susan numită tahina. În plus, acest amestec este de obicei aromatizat cu ulei de măsline, sare, usturoi și suc de lămâie. Se consumă rece sub formă de tartin, înmuiat sau terci. Numele acestui gustos fel de mâncare provine din arabă și înseamnă naut.

Istoria acestei delicatese se întoarce mult. Cele mai vechi rețete cunoscute de alimente, foarte asemănătoare cu hummus, datează din secolul al XIII-lea. În Egipt, de exemplu, era o mâncare populară a oamenilor, deoarece prepararea sa necesită ingrediente ușor accesibile și mai ales ieftine. Astăzi, hummusul este un fel de mâncare tradițional în Turcia, Siria, Liban și Cipru, de exemplu. Cu toate acestea, a câștigat popularitate și în America de Nord și Europa. La noi, îl puteți obține cu ușurință în magazine mai mari sau magazine alimentare.

De ce merită consumat?

O porție de o sută de grame de hummus este de aproximativ 150 de calorii. Dacă serviți acest fel de mâncare gustoasă pe o farfurie, vă veți trata corpul cu o doză mare de proteine ​​și fibre importante. Un alt plus este conținutul de grăsimi sănătoase. În plus, humusul conține o cantitate mare de fier. Veți fi, de asemenea, suplimentat cu calciu, magneziu și potasiu. Este, de asemenea, o sursă de vitamina C și multe vitamine B. Hummus nu reprezintă o amenințare pentru digestia noastră. Dimpotrivă, curăță tractul digestiv și favorizează golirea regulată.

De asemenea, are efect asupra accelerării metabolismului. Consumul de humus va fi cu siguranță apreciat de inima și sistemul vascular. Acest fel de mâncare merită inclus în dieta dvs. dacă aveți nevoie să reduceți colesterolul. Hummus este o prevenire adecvată nu numai împotriva colesterolului ridicat, ci și a bolilor din ce în ce mai răspândite ale civilizației. În plus, vitaminele și mineralele care sunt ascunse în ea ne ajută să ne menținem pielea și oasele în stare bună. Această răspândire de naut este o sursă excelentă de energie și va satura o persoană pentru o lungă perioadă de timp.

Vei fi interesat

Atenție, atacurile de faringită virală: aflați cum o distingeți de durerea în gât!

    49 4
  • 20.09.2018

Mure și efectele lor: știi care este forța lor unică?

    79 8
  • 26.08.2018

Pregătește-ți propriul hummus!

Dacă doriți să fiți sigur că ați servit un hummus cu adevărat sănătos, de înaltă calitate și gustos pe o farfurie, pregătiți-l singur. Crede-mă, acest lucru este departe de a fi un proces complicat. Pentru această delicatesă vom avea nevoie de aproximativ 2 căni de naut, 4 până la 5 linguri de ulei de măsline, 3 până la 4 linguri de pastă de tahina, 2 căței de usturoi, sare, piper și suc de lămâie. Mai întâi, înmuiați nautul în apă și lăsați-i să stea, de preferință în timpul nopții. A doua zi scurgem apa din ea, o clătim bine și turnăm apă curată în oală.

Apoi gătiți-l până se înmoaie complet, ceea ce poate dura până la 2 ore. Adăugați alte ingrediente la nautul gătit și amestecați-le bine într-o masă uniformă și netedă. Cu toate acestea, puteți specializa și rețeta tradițională cu roșii uscate sau ierburi proaspete. Acest fel de mâncare este frecvent consumat cu pâine pita. Cu toate acestea, îl puteți folosi ca tartă pentru orice produse de patiserie sau ca baie pentru legume tocate sau biscuiți sărați. Hummus este, de asemenea, o garnitură bună pentru carne sau legume la grătar.

Autorul articolului

Nikol Turková

- mai multe articole ale autorului
Ascundeți 7 comentarii

Trebuie să fiți conectat pentru a comenta!

Nu sunteți încă înregistrat?

Ľubica Šťastná 23.09.18 07:25

Denumire neatractivă, dar rezultat tentant, plin de proteine ​​și fibre importante; ne pregătim acasă.

Mária Maxianová 23.09.18 16:29

Știm hummus, ne place și noi, pregătit mai ales acasă

Elena Švachová 23.09.18 20:59

Am auzit de hummus, dar nu l-am mâncat încă.

Iveta Ondáková 23.09.2018 22:25

Nu am auzit încă de ele, dar cu siguranță aș încerca .

Anton Marek 28.09.18 13:40

Îmi place hummusul, este mâncare uimitoare.

Jana Dz 07.10.18 12:49

Îmi place hummusul, îl pregătesc acasă, dar îmi place și să îl cumpăr. cu toate acestea, este necesar să-l găsim pe cel mai bun, așa că am gustat multe dintre ele, îl prefer cu morcovi tăiați felii.