Fructul ocrului, care se numește și degetele doamnelor în țările vorbitoare de limbă engleză, este cunoscut la noi în țară sub numele de Hibiscus. Ele seamănă cu ardei verzi mici cu lungimea de 5-10 centimetri. Știi de ce să consumi această plantă?

este

Plin de vitamine și minerale

Puțină lume știe că acest fruct neobișnuit, adus inițial din țările africane, folosit și în țările asiatice, este o legumă cu conținut scăzut de calorii, care poate fi foarte benefică pentru corpul nostru.

Nu conține grăsimi saturate, colesterol, ci dimpotrivă, este o sursă bogată de fibre, fier, calciu, magneziu, vitamina A, B6, vitamina C și K. Okra are efecte foarte benefice asupra tractului digestiv și este, de asemenea, potrivit pentru dietele de reducere. Okra este, de asemenea, numit un remediu natural pentru diabet.

Un medicament pentru diabet și protecția rinichilor

Un studiu al Universității Karunya din India a constatat că semințele și scoarța de ocru pot stabiliza nivelul glicemiei. Aceste aspecte pozitive au fost confirmate și de un alt studiu științific de la Vishwabharthi College of Pharmaceutical Sciences din India.

Okra a scăzut treptat nivelul glicemiei într-un grup experimental de iepuri timp de zece zile, iar rezultatele au fost comparabile cu cele ale metforminei. Consumul regulat de ocru poate ajuta, de asemenea, la prevenirea bolilor renale.

Unde să-l aducem?

Fructele hibiscus comestibile se cumpără în unele magazine cu legume proaspete. Îl poți crește singur. În plus, această plantă are flori frumoase, deci are și o funcție decorativă.

Dacă crești tu ocru, este important să-l colectezi imatur, ar trebui să fie greu până aproape lemnos. Fructul conține semințe mucoase și după tăiere în contact cu apa degajează mult mucus, așa că îl spălăm și îl tăiem chiar înainte de consum sau preparare.

Așa că nu este slab

Multe persoane care au încercat chiar și această mâncare interesantă nu le place, deoarece este slabă. Cu toate acestea, dacă îl pregătiți bine, nu va fi slab, ci doar vrea să urmeze procedura corectă.

Un sfat foarte bun este, de exemplu, fierberea cu o cantitate mică de apă sau prepararea rapidă la o temperatură ridicată: grătar sau prăjire. Veți obține o legumă gustoasă de vinete, cu o textură fină de mătase.

În orice caz, ar trebui tratat termic timp de 5 până la 12 minute. În cinci minute îl ai aburit, în 2-3 minute la grătar.

Mai multe trucuri de pregătit

Puteți reduce cantitatea de mucus neplăcut, natural pentru această plantă, înmuiând-o în oțet înainte de a găti timp de 30 până la 60 de minute. Amintiți-vă că cu cât tăiați mai mult ocru, cu atât va elibera mai mult noroi.