risotto

La prima vedere, micul dejun dietetic sau zeciuiala, cum ar fi pâinea proaspătă și un pahar de lapte, cauzează multe probleme de sănătate. Mai precis, grâul, secara și glutenul din pâine sau lactoza din lapte, proteinele din lapte.

Adăugați la ele soia, ouă și multe alte componente ale dietei care ar putea sta în spatele intoleranțelor alimentare în creștere. Atunci când organismul nu este capabil să transforme alimentele acceptate în mod obișnuit în substanțe nutritive, nu numai că dieta consumată rămâne nefolosită, organismul răspunde patologic la aceasta. Descrierea dificultăților în tratamentul său este surprinzătoare: balonare, flatulență, dureri abdominale, supraponderalitate și, dimpotrivă, malnutriție, diaree colică, inflamație a intestinelor, probleme feminine, infertilitate, migrene. Și, în același timp, este suficient să vă cunoașteți alimentele și să le excludeți din dietă.

„Când spunem unui pacient că are boală celiacă, de exemplu, asistăm direct la panica sa, deoarece el crede că viața lui va fi foarte complicată acum”, a spus imunologul și alergologul Katarína Bergendiová. Bucurați-vă de mâncăruri pline de arome, dar și plăcute ochiului ...

Glutenul poate fi o problemă nu numai pentru boala celiacă

Întrebări și răspunsuri: Despre boala celiacă

Boala celiacă este un cameleon printre boli

Dieta fara gluten fara boala celiaca? Ce expert?

Bile de ciocolată Xocolatl

  • Aceste bile foarte gustoase nu sunt doar produse de patiserie delicioase de Crăciun, dar cu siguranță vă vor mulțumi pe drum sau la serviciu. Sunt preparate din ingrediente de calitate, fără adaos de zahăr sau făină și cu siguranță vor satisface pofta chiar și a celor mai mari gurmanzi. În plus, prin adăugarea de pulbere de proteine, acestea au un raport nutritiv foarte echilibrat.
  • pentru 10 porții veți avea nevoie de: 60 g nuci de caju, 60 g curmale uscate, 60 g boabe de cacao crude neprăjite, 30 g proteine ​​vegetale - orez, cânepă etc., 10 g grăsime de nucă de cocos, scorțișoară măcinată Alnatura, chilli măcinat - conferă bilelor un gust picant, dar tu nu trebuie să-l adăugați

Hummus - răspândire de năut de casă

  • Pentru alergiile alimentare, tartinele sunt mai greu de ales datorită faptului că conțin gluten, soia, ouă, brânză de vaci și altele asemenea. Untul de naut gătit de casă este aromat cu usturoi, pastă de susan Tahini și lămâie. Este potrivit pentru micul dejun, dar îl puteți folosi și ca tartă pentru sandwich-uri sau ca baie pentru legume.
  • pentru 4 porții veți avea nevoie de: 250 g naut în saramură, 10 g usturoi, 3 g sare de mare, 50 g pastă de susan Tahini, 1 lingură suc de lămâie, 10 ml ulei de susan

Morcov răspândit

  • O știm cu toții de la cantina școlii și nu toate amintirile ei sunt plăcute. Această răspândire este netradițională, nu folosește unt, margarină sau brânză de vaci sau brânză procesată. Se bazează pe morcovi dulci, pe care i-am completat cu gustul de susan. Este potrivit pentru celiaci, alergie la lactoză și ouă. O puteți folosi la micul dejun, la zece, dar poate fi umplută și cu roșii, ciuperci prăjite sau alte legume și este un decor al fiecărui fel de mâncare rece.
  • pentru 2 porții veți avea nevoie de: 200 g morcovi, 10 g pastă de susan Tahini, 20 ml suc de lime, 10 g ceapă de primăvară, 3 g sare de mare, 3 g susan, piper negru măcinat

Risotto cu fasole mung, rucola și nuci

  • Risotto preparat în acest fel, completat cu fasole mung și rucola picantă, este o experiență gourmet. Grăsimile de calitate din nuci, ulei de măsline și parmezan nu împovără sistemul digestiv și asigură nutriția necesară. Proteinele vegetale bune din fasole mung în combinație cu orez, nuci și rucola vor furniza organismului toți aminoacizii necesari, astfel încât să aveți o nutriție de calitate garantată.
  • pentru 4 porții veți avea nevoie de: 240 g orez Alnatura arborio, 30 g nuci - dacă sunteți alergic la nuci, omiteți-le, 100 g fasole mung, 100 g șalotă, 5 ml ulei de măsline, 10 g unt - dacă sunteți alergic la proteine ​​din lapte, folosiți lactoză vegetală de calitate ulei, 100 ml vin alb sec, 100 g rucola, 120 g roșii cherry, 30 g patrunjel proaspăt, 20 g parmezan - în caz de alergie la proteinele din lapte, omiteți lactoza, sarea de mare, piperul negru

Salată de paste cu tăiței de curcan și sos de muștar

  • Gustos, simplu și rapid de pregătit. Există, de asemenea, paste cu legume proaspete și bucăți de carne la grătar. Pansamentul picant combină gusturile și reîmprospătează această salată. Îl puteți consuma cald, dar are și gust rece.
  • pentru 1 porție veți avea nevoie de: 50 g paste făinoase integrale, 100 g piept de curcan fără piele și dezosat, 10 g sos de soia, 80 g roșii cherry, 40 g ardei verzi, 40 g ardei roșii, 40 g ardei galbeni, 10 g parmezan, 5 g amidon de cartof Solamyl, 15 g sirop de arțar clasa C, 15 g muștar Alnatura delicios, 5 ml ulei de măsline extravirgin, 5 g pătrunjel proaspăt, suc de o lămâie, sare de mare, condimente

Multe alte rețete pot fi găsite în carte Pentru a evita dăunarea dietei, a alimentelor ca prieten, pe care le puteți comanda și.

Autorii cărții sunt MUDr. Dr. Katarína Bergendiová, medic cu 20 de ani de experiență în pediatrie și imunologie clinică și alergologie; Renáta Beláková, care lucrează activ în domeniul stilului de viață, sănătății, sportului și nutriției, și Jarmila Matošová.

© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.