ciupercile

Ciupercile au mai multe avantaje, de exemplu, conțin o cantitate semnificativă de fibre importante sau vitamina D. Deficiențele ciupercilor includ digestibilitate slabă.

Ciupercile sunt populare printre oameni pentru gustul și aroma lor distincte: diversifică meniul ca fel de mâncare separat sub formă de fripturi sau fripturi și pot face parte, de asemenea, din delicatese culinare, cum ar fi gulașul de ciuperci sau "kulajda". Ciupercile alimentează organismul cu fibre, provitamină A, vitamine B și vitamina D, care nu se găsește în nicio altă plantă. De asemenea, conțin potasiu, calciu, magneziu și fier. Cu toate acestea, pentru persoanele care au probleme digestive, digestibilitatea lor poate fi o complicație.

„Ciupercile în sine nu au aproape nicio valoare energetică, în funcție de modul în care sunt ajustate. Friptura de vită sau butașii plini de grăsime sunt foarte bogate în energie și greu de digerat ", a declarat pentru ČTK terapeutul nutrițional Tamara Starnovská. Avantajele ciupercilor includ o cantitate mare de fibre, care acționează preventiv împotriva criminalului temut - cancerul de colon.

Cu toate acestea, ciupercile împovără digestia, iar vârstnicii, de exemplu, ar trebui să le mănânce doar ocazional și nu la culcare. Bulionul de ciuperci nu cauzează probleme, chiar și cu probleme ale vezicii biliare. Copiii cu vârsta sub trei ani nu ar trebui să mănânce deloc ciuperci, iar copiii cu vârsta sub șase ani ar trebui să mănânce doar supă sau sos, adică nu ca masă separată. Un conținut mai ridicat de fibre poate provoca dureri abdominale și diaree.

Potrivit lui Tamara Starnovská, o serie de mituri sunt asociate cu ciupercile. De exemplu, că nu trebuie să beți alcool după ciuperci. Cu toate acestea, potrivit ei, berea nu este o problemă, dimpotrivă, amărăciunea și sclipirea moale a berii îmbunătățesc digestia. „Mitul despre nocivitatea alcoolului după ciuperci este legat de alcoolul dur și ciupercile otrăvitoare. Otravurile distrug ficatul, iar alcoolul se descompune și în ficat, astfel încât combinația accelerează afectarea ficatului ", a explicat expertul.

Dacă pacientul este salvat sau moare din cauza otrăvirii fungice depinde de numărul de ciuperci consumate și de cât de repede a fost detectată otrăvirea. Intoxicația verde a toadstoolului prezintă adesea diaree după zece ore. Mulți suferinzi la acea vreme nu își mai asociază problemele de sănătate cu ciupercile. Oamenii care se întorc în jur de două ore după ce au mâncat ciuperci merg de obicei la medic. În astfel de cazuri, este otrăvire ușoară. Cele mai periculoase sunt otrăvirile, care devin evidente doar atunci când ficatul este afectat. Unele pânze de păianjen sunt fatal periculoase, în care simptomele otrăvirii încep să apară în două până la patru zile, când și rinichii victimei cedează.

Ciupercile din zonele contaminate pot conține metale grele, dar din moment ce ciupercile trec prin tractul digestiv destul de repede, poluanții nu pot fi absorbiți. Potrivit experților, acestea nu vor dăuna sănătății.

Dacă o persoană consumă accidental o ciupercă otrăvitoare și se îmbolnăvește, ar trebui să provoace vărsături, să mănânce cărbune și să bea cât mai mult lichid posibil. În niciun caz nu ar trebui să fie alcool sau lapte. Este important să solicitați ajutor medical. Pentru a determina tratamentul adecvat, o probă de ciuperci preparate trebuie adusă medicului.

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.