O dietă vegetariană nu numai că afectează incidența diabetului de tip 2, dar ajută și persoanele care suferă deja de această boală. În plus, un mic dejun bogat și prânzul pot fi mai benefice pentru diabetici de tip 2 decât șase mese mai mici în timpul zilei. Acest lucru a fost dovedit prin studii efectuate de Institutul de Medicină Clinică și Experimentală (IKEM) din Praga.

privind

Vegetarianismul nu face rău, dimpotrivă

Studiile observaționale arată că prevalența diabetului de tip 2 este de două ori mai mică la vegetarieni decât la populația generală, chiar și după ajustarea diferențelor de IMC. „Studiile clinice de intervenție au arătat că o dietă vegetariană duce la scăderea în greutate mai mare și la glicemia în jeun decât o dietă convențională pentru diabetici, o scădere mai mare a hemoglobinei glicate, o scădere a colesterolului LDL și o reducere mai mare a medicației. În plus, studiul nostru au arătat o îmbunătățire mai mare a rezistenței la insulină și a markerilor stresului oxidativ în comparație cu o dietă convențională pentru diabetici ", spune MUDr. Hana Kahle, dr. Împreună cu prof. MUDr. Terezia Pelikanova, DrSc., Bc. Vladimíra Havlová și Růžena Milatová au publicat o carte, Dieta vegetariană în tratamentul diabetului, în care prezintă și rezultatele acestor studii.

Un terapeut nutrițional vă va ajuta

Potrivit MUDr. Meniul vegetarian pregătit necorespunzător de H. Kahle, mai ales dacă este strict vegan, poate duce la deficit de vitamina B12, calciu, vitamina D și zinc. Iată rolul indispensabil al unui terapeut nutrițional experimentat de a sfătui pacienții cu privire la ce alimente să utilizeze ca sursă a acestor vitamine și oligoelemente problematice.

American Dietetic Association (2009), Canadian Dietetic Association (2003) și Organizația Mondială a Sănătății (1991) au declarat oficial că o dietă vegetariană bine planificată (inclusiv dietele strict vegane) este sănătoasă, conține substanțe nutritive suficiente și poate fi utilă în prevenirea și tratamentul anumitor boli, inclusiv diabetul de tip 2. În 2012, dieta vegetariană a fost, de asemenea, inclusă în recomandările Societății Cehe de Diabetologie a Asociației Medicale Cehe JEP (www.diab.cz) ca alternativă dietetică pentru pacienții cu diabet zaharat.

Există două mese pentru diabetici de tip 2 mai bune decât șase mese pe zi?

Poate chiar mai revoluționar decât studiile privind dieta vegetariană au fost rezultatele unui studiu randomizat, încrucișat, care a împărțit aleatoriu 54 de diabetici de tip 2 tratați cu antidiabetici orali în 2 grupuri, alternând 2 regimuri de dietă hipocalorică (-500 kcal/zi): zi (A6) și 2 mese mai mari pe zi, mic dejun și prânz (B2). În ambele regimuri, pacienții au consumat o dietă cu același conținut de energie și nutrienți, fiecare regim durând 12 săptămâni. Medicii au măsurat greutatea corporală, parametrii antropometrici și de laborator comuni. Conținutul de grăsime din ficat a fost măsurat prin spectroscopie de rezonanță magnetică a protonilor. Sensibilitatea la insulină a fost măsurată utilizând o clemă izoglicemiantă de hiperinsulină ca MCR (clearance-ul metabolic al glucozei) și ca OGIS (sensibilitate orală la insulină la glucoză). Funcția celulei Β a fost cuantificată utilizând un model matematic după un mic dejun standard. Pentru evaluarea statistică a fost utilizat un crossover ANOVA 2 × 2.

Care au fost rezultatele?

S-a dovedit că B2 are un efect mai pozitiv asupra greutății corporale, a conținutului de grăsime hepatică, a valorilor glucozei la jeun, a peptidelor C și a glucagonului și a sensibilității la insulină măsurate prin OGIS. Efectele asupra HbA1c, sensibilitatea la insulină măsurată prin clemă și funcția celulelor β au fost comparabile în ambele scheme.

„În prezent, există o dezbatere plină de viață cu privire la faptul dacă este mai sănătos să consumi mai des mese mai mici sau mai mari cu intervale mai lungi. Deși diabeticii sunt sfătuiți să mănânce mai des mese mai mici și acest lucru se justifică printr-un control glicemic mai bun, s-a demonstrat că o dietă de tranziție foarte scăzută în calorii a dus la o scădere mai mare în greutate și la îmbunătățirea diabeticilor de tip 2. compensarea diabetului decât continuă restricție calorică ușoară " prezenți cercetători din Praga.

Micul dejun și masa de prânz au avut un efect mai pozitiv asupra greutății corporale, a conținutului de grăsime hepatică, a nivelului de glucoză în repaus alimentar, a peptidei C și a nivelului de glucagon și a sensibilității la insulină măsurate ca OGIS decât șase mese mai mici pe zi, cu aceeași restricție calorică. Efectele asupra HbA1c, sensibilitatea la insulină măsurată prin clemă și funcția celulelor β au fost comparabile în ambele scheme. „Studiul nostru sugerează că un mic dejun și un prânz bogat pot fi mai benefice pentru diabetici de tip 2 decât șase mese mai mici în timpul zilei. Noile strategii de tratament în tratamentul dietetic al diabetului, pe lângă restricția energetică și compoziția dietetică, ar trebui să ia în considerare și frecvența și calendarul meselor ", spun medicii de la IKEM.