Dacă aveți un gust pentru ceva pufos, spumos și în același timp foarte bun, atunci această sufle este adevărata căpșună.
20 minute + 15 minute pentru coacere
Materii prime
| 4 | albușuri de ou |
| 7 PL | zahar brun |
| 1 | zahăr vanilat |
| 200 g | căpșune |
| 4 ART | amidon de porumb |
| 6 | forme de copt + unt pentru a șterge matrițele |
Mod de preparare
PASUL 1
Spălați și tăiați căpșunile în bucăți mai mici și amestecați-le cu 4 PL de zahăr brun și un pachet de zahăr vanilat.
PASUL 2
Bateți albușurile în spumă, adăugați zahărul în spumă în porții - amestecați până când zahărul se dizolvă și zăpada este strălucitoare și rigidă, apoi adăugați amidonul.
PASUL 3
Amestecați căpșunile amestecate cu zahărul pentru spuma albă și bateți mai departe.
PASUL 4
Înveliți formele de copt cu unt, umpleți fiecare până la refuz cu spumă.
PASUL 5
Tăiați câteva căpșuni în felii subțiri și așezați-le pe suprafața mousse-ului de căpșuni.
PASUL 6
Încălziți cuptorul la 190 ° C și coaceți (aveți grijă, nu deschideți cuptorul în timpul coacerii) timp de 15 - 20 de minute - budinca după coacere trebuie să „scape” din matriță și se va face un capac.