Anul acesta trăim o iarnă reală, reală și nealterată în Slovacia; *) Chiar și la noi, la altitudini mici, temperaturile pe timp de noapte ajung la minus 18 grade Celsius. Ca să nu mai vorbim de iarnă în frumoasele Tatra și în zonele superioare.
Înainte de iarnă ne protejăm haine calde de calitate. Esti acasa încălzim. Sănătate menținem circulaţie; Si deasemenea o dietă completă și hrănitoare.
Dar știți „primul ajutor” cum să încălziți corpul din interior? Dă-i nutrienți? Creșteți imunitatea? Cu siguranță te va ajuta supă de mână de casă de calitate. O puteți pregăti cu ușurință, după cum urmează REŢETĂ:
Avem nevoie:
- 300 de grame O mână
Amestecăm leguminoase în proporții, în funcție de preferințele și gusturile noastre, de ex. Mazăre galbenă, mazăre verde, linte brună, linte roșie, fasole albă, fasole colorată, crupe de orz.
- 2 bucăți Un morcov (mai mare)
- 1 la 2 PL Faina de spelta
- 2 - 3 PL Ulei de masline
- 2 Art Amestec de usturoi italian cu sare de Himalaya
- 1 bucată uscată Ardei iute (dimensiune aproximativ 2-3cm)
- 3 piese ceapa rosie (mai mica)
- 1 bucată întreagă Usturoi (mic; posibil 2 tetine mari Usturoi ceh)
- Ciupi Piper negru
- Ciupi Curcumă
- 2 PL Liguria uscată
Abordare:
Se toarnă apă în pumnul pregătit într-o oală, astfel încât nivelul apei să fie cu cel puțin doi sau trei centimetri deasupra amestecului. Porniți aragazul și așteptați să fiarbă. Apoi opriți și amestecați. Amestecul este apoi lăsat să stea timp de două ore până peste noapte. În acest fel, realizăm că leguminoasele sunt mult mai ușor de digerat și nu ne vor umfla.
Se toarnă apă din leguminoasele îmbibate și se clătește cu apă curată într-o sită. Acum suntem absolut siguri că mâncarea preparată va fi ușor digerabilă. Reveniți în oală, turnați din nou apă peste ele și gătiți.
Între timp, pregătim un morcov. O vom coaja mai întâi. Putem rade o bucată pe o răzătoare mai groasă. A doua bucată o tăiem în roți mici. Adăugați la supa clocotită. Adăugați sare de usturoi italiană. Se amestecă și se gătește sub un capac. Totuși, ai grijă să nu fierbi supa! Este mai bine să lăsați o fantă pentru excesul de abur; *)
În timp ce gătiți o mână cu morcovi, pregătiți o variantă organică a sosului într-o tigaie; *) Încălziți 2 până la 3 linguri de ulei de măsline presat la rece de calitate. Se adauga ceapa, ceapa tocata marunt si usturoiul, tocate in roti. Când sunt glazurate, adăugați 1-2 linguri de făină de spelt și amestecați până când sosul devine ușor roz.
Adăugați sosul terminat în oală cu supă și amestecați. Acum îl putem condimenta. Adăugați un vârf de piper negru și un vârf de turmeric. Dacă ne plac mai tare și adesea reci, vă recomand și un pic de ardei uscați (tăiați în bucăți mici) sau condimente reci.
Gatiti supa cel putin 45 minute pana la 1 ora. Adăugăm planta uscată Ligurček la după oprirea aragazului. Se amestecă o lăsați să stea cel puțin 10-15 minute, până se amestecă aromele.
Cantitatea specificată hrăniri aproximativ 6 persoane.
Servim cu pâine integrală de casă, de preferat cu "Pâine irlandeză pe notă organică". Rețeta o puteți găsi dând clic "TRAGE"; *)
SFATURILE mele pentru prepararea leguminoaselor:
1. Supele de leguminoase, dar și supele de varză, se prepară cel mai bine cu cel puțin o zi înainte de consumul planificat. Cu cât sunt mai gustoase.
2. Dacă intenționați să gătiți leguminoasa pentru a doua zi, lăsați-o să stea în apă în timpul nopții. Are mai multe avantaje:
- Veți scurta semnificativ prepararea alimentelor.
- Leguminoasele vor fi mai moi decât atunci când mai sunt doar două ore.
- Este mai ușor să le cheltuiți. Fără inflație. (L-am încercat pe mine, deoarece digestia mea este foarte „elegantă” și se descompune ușor; *)))
Dacă te interesează rețeta mea, toti materii prime enumerate îl veți găsi în grădina dvs. sau magazinul nostru ecologic vă va ajuta: www.bioteka.sk
Dacă te-ai hotărât gatiti sanatos si gustos, ceas blogul nostru cu multe rețete interesante; *) Le puteți găsi făcând clic pe "TRAGE".