Supa cremă de broccoli este o supă rapidă și sănătoasă pe care o puteți prepara pe tot parcursul anului.
Materii prime
- 1 mare brocoli
- 2 mari cartofi
- 1 ceapă
- fără lactoză smântână3 pl
- saredupă gust
- piper negrudupă gust
- proaspăt busuioc
- proaspăt Pătrunjel
- fără gluten cuburi de pâine
Abordare
Ceapa tocată mărunt o prăjim în ulei (putem înlocui acest pas cu bulion, dar nu-l folosesc, așa că încep mereu supa cu ceapă prăjită), adăugăm brocoli purificat, tocat în bucăți mici și cartofi tăiați în mici cuburi. Se condimentează cu sare și piper negru. Se toarnă apă cu aproximativ 2 cm deasupra tuturor materiilor prime.
Se aduce la fierbere și se fierbe aproximativ 10-15 minute până se înmoaie.
Adăugați busuioc și pătrunjel proaspăt și amestecați până se omogenizează cu un mixer cu imersiune.
În cele din urmă, adăugați 3 linguri de smântână, care se amestecă bine cu restul.
Se servește cu cuburi de pâine prăjite fără gluten (tăiați pâinea mai veche în cuburi și pâine prăjită pe o foaie de copt în cuptor) sau chiar fără, cui îi place.