Usturoiul este un antibiotic natural. În aceste zile reci și ploioase, ar trebui să ne îngrijim dublu de sănătatea noastră. Și totuși nimic nu va juca un corp înghețat mai bine decât supa fierbinte de usturoi cu crutoane crocante. Doar asta?
Supa de usturoi are un alt avantaj pe lângă gustul său unic. Dacă aveți o problemă cu somnul, usturoiul vă va reduce perfect presiunea și veți dormi mai bine după el. Nu o uita nici în timpul bolii. Desigur, bulionul de pui este pentru sănătatea trupului și sufletului, dar supa de usturoi este cel mai bun luptător pentru răceli sau gripă. Vă va încălzi plăcut și căldura va curge pe tot corpul.
Și până când ajungem la rețeta în sine, avem un singur avertisment pentru dvs. Dacă mergeți la o întâlnire, prietene, mai bine păstrați această supă pentru altă dată. Nu orice iubitor de usturoi trebuie să „miroasă” după usturoi.
Pentru supa de usturoi cremos vom avea nevoie de:
- 2 pl unt
- 1 ceapa mai mica
- 10 catei de usturoi
- 4 cartofi mai mici
- 1 l bulion de legume
- 250 ml smântână 30%
- patiserie mai veche
- ulei de masline
Cum să o facă:
Din fericire, supa de usturoi nu necesită multe ingrediente, așa că o puteți prepara cu ușurință acasă. Se prăjește ceapa în unt, se adaugă usturoi zdrobit, sare, rasca, piper negru. Spălăm și curățăm cartofii, pe care îi tăiem cubulețe. Lăsați-l să se prăjească o vreme, astfel încât toate aromele să se unească și se toarnă peste bulionul de legume. Lăsați supa să se gătească cel puțin 20 de minute.
Între timp, încălziți cuptorul la 200 ° C și tăiați patiseria - de preferință pâinea în cuburi mai mici. Pregătim o foaie de copt, pe care o tapetăm cu hârtie de copt și așezăm pe ea felii de patiserie. Stropiți cu ulei și coaceți la cuptor timp de aproximativ 6 până la 8 minute până când produsele de patiserie sunt destul de crocante.
Scoateți supa din flacără și amestecați-o cu un mixer de băț până la un amestec neted și aduceți la fierbere din nou. Se toarnă smântâna, se adaugă un praf de cimbru și se fierbe pentru scurt timp. Supa de usturoi este gata. Serviți-l încă fierbinte împreună cu crutoane crocante. Cunoscătorilor le place să adauge usturoi ras la supă.