Descriere

Cu observația că slovacii nu își pot imagina mâncarea potrivită fără supă, ambasadorul olandez a pregătit supa de brânză ca un alt element de meniu.

brânză

rezumat

Ingrediente

150gramebrânză gouda coaptă (rasă)
1o bucatăpatiserie
1litrubulion (carne)
125mililitrifrisca (frisca)
1o bucatăgalben
30grameunt
60gramefăină
1volumPătrunjel
ciupizahăr
ciupipiper
ciupisare

Instrucțiuni

Tăiați aluatul în cuburi mici. Topiți o treime din unt într-o tigaie și prăjiți cuburile de pâine până devin aurii. Încălziți restul de unt într-o oală, adăugați făina, amestecați și apoi adăugați bulionul amestecând continuu.

Se amestecă smântâna și se fierbe 10 minute. Adăugați brânză în supă și lăsați-o să se dizolve. Condimentează supa cu sare, condimente și zahăr. Scoateți din aragaz și amestecați gălbenușul de ou.

Împărțiți supa în boluri, puneți cuburile prăjite deasupra și condimentați cu piper măcinat și pătrunjel proaspăt.