.Nu scriu în mod deliberat franceză, ci similar.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Tăiați ceapa nu destul de ușor. Creșteți în ulei, la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Amestecați ici și colo, la final trebuie să urmăriți deoarece există doar câteva secunde între caramelizare și arsură . așa că atenție!
Se amestecă untul cu făina.
Se amestecă cu ceapa și se prăjește timp de 15-20 de minute.
Așa arată în partea de jos a oalei, este ascuns tot gustul.
Se toarnă vin roșu bun și se gătește până când simțiți vinul crud. Câteva minute.
Cu 20 de minute înainte de a termina supa, rupeți pâinea sau bagheta, așezați-o pe o foaie de copt, turnați ulei de măsline și presărați cimbru. Coaceți 200 de grade până când sunt crocante.
Se toarnă apă, se mărește focul, se adaugă frunze de dafin și cimbru. Se răstoarnă ușor coapta de jos. Se lasă apa redusă, se fierbe aproximativ 30 de minute.
La final, condimentați cu sare și piper.
Luați supa fierbinte într-o ceașcă, aruncați câteva bucăți de pâine și presărați cu multă brânză rasă. Puneți într-un cuptor încălzit, brânza se va topi și se va coace.Bon appétit !