Cine a spus că mâncarea proastă este plictisitoare? Nu a încercat supe minunate de ciuperci!
Diversifică dieta, făcând-o gustoasă și utilă.
Cum și ce zici de supa bucătarilor cu ciuperci?
Ciorbă postică cu ciuperci - principii generale de gătit
Se presupune că cele mai dulci feluri de mâncare se obțin din darurile pădurii. Ciupercile de pădure pot fi folosite proaspete, congelate sau uscate. Din ele se prepară un bulion bogat și aromat. Cu toate acestea, mulți preferă să utilizeze ciuperci de seră accesibile și sigure. Sunt ciuperci, ciuperci de stridii.
Ce altceva poate fi prezent într-un castron subțire:
• diverse legume;
Legumele pot fi nu numai proaspete, ci și congelate. Produsele din mai multe grupuri sunt adesea combinate într-o sală de mese subțire. Supele de ciuperci creează transparență sau prepară cremă. După gust, li se adaugă pastă de roșii, legume, condimente. La servirea pe masă, oferim creme acre, crutoane.
Rețeta 1: supă delicioasă cu ciuperci și tăiței
Dacă doriți să pregătiți această ciorbă hrănitoare și săracă cu ciuperci, puteți folosi nu numai ghimbir. Cu alte paste nu va fi mai rău, dar le puneți într-o tigaie va avea ceva mai devreme, astfel încât produsele au timp să gătească.
Ingrediente
• 150 de grame de ciuperci uscate;
• 3 linguri ras. ulei;
• 100 de grame de tăiței;
• legume și condimente.
pregătire
1. Umpleți ciupercile cu apă rece și lăsați-le cel puțin o oră. Puteți face acest lucru înainte.
2. Se toarnă această apă, se toarnă nouă și se fierbe o jumătate de oră. Ne retragem din lichid, lăsăm tot excesul de debit.
3. Turnați 1,5 litri de apă într-o oală și un pahar de bulion de ciuperci, așezați pe o farfurie.
4. După gătit, aruncați cartofii tăiați. Piesele pot fi de orice formă și dimensiune.
5. Se prăjește ceapa într-o tigaie, se adaugă morcovii răzuți pe ea, se macină.
6. Tăiați ciupercile tăiate cu paie, puneți-le într-o tigaie, evaporați și prăjiți puțin.
7. Răspândiți conținutul tăvii în cartofii fierți.
8. Bol de sare, gătiți timp de două minute.
9. Adăugați tăiței, gătiți.
10. Umpleți cu ierburi, condimente și opriți.
Rețeta 2: supă delicioasă cu ciuperci și hrișcă
Cine nu a mâncat niciodată supă de hrișcă cu ciuperci - a pierdut mult! Miroase și mâncarea satisfăcătoare se va așeza cu siguranță în bucătărie și vă rugăm să nu numai postul. Pădurea proaspătă este folosită pentru ciuperci.
Ingrediente
• 2 cartofi mari;
• 80 de grame de hrișcă;
• 3 linguri de ulei slab;
pregătire
1. Clătiți ciupercile, îndepărtați-le pe cele inutile și tăiați-le în cuburi. Aruncați într-o tigaie cu doi litri de apă clocotită, gătiți timp de douăzeci de minute.
2. Adăugați cartofi în supă. De asemenea, poate fi tăiat în cuburi, cum ar fi ciupercile.
3. Cojile de hrișcă trebuie atinse și spălate. Apoi trimiteți-l în tigaie la 10 minute după cartofi. Supă de sare.
4. În ulei slab, tăiați ceapa tocată și morcovul ras.
5. De îndată ce cartofii se gătesc, puneți friptura într-o tigaie. Nu există nicio pregătire pentru hrișcă, deoarece cojile sunt în orice caz fierte atunci când sunt într-un bol fierbinte.
6. Umpleți bolul sărac cu mărar tocat și adăugați planta uscată.
Rețeta 3: supă delicioasă cu ciuperci și trandafiri
Cremele cu ciuperci sunt foarte nutritive și delicate. Ele pot fi folosite în siguranță nu numai pentru prânz, ci și pentru cină.
Ingrediente
• 200 de grame de ciuperci;
• 2 capete de ceapă;
• 5 bucăți de pâine sau pâine albă.
pregătire
1. Tăiați cartofii după cum doriți, gătiți în apă cu adaos de sare până când este gata. Dar este mai bine să gătești puțin.
2. Tăiați becurile, așezați-le într-o tigaie cu ulei slab și începeți să prăjiți.
3. După un timp, aruncăm ciupercile sfărâmate. Se prăjește până se rumenesc. Ciupercile pot fi tăiate la orice dimensiune și formă.
4. Puneți a patra parte a ciupercilor într-un castron, trimiteți restul într-un castron cu supă. Gătim împreună timp de aproximativ zece minute.
5. Se răcește ușor vasul și penele. Aducem la gust condimentele.
6. Tăiați pachetul în cuburi, presărați cu ulei, presărați ușor sare și prăjiți în cuptor sau într-o tigaie.
7. Se toarnă supa într-un castron, se așează ciupercile așezate anterior, se ornează cu legume și se servește pesmet proaspăt.
Rețeta 4: Supă de câmp cu ciuperci și roșii
O rețetă pentru o supă neobișnuit de clară și consistentă cu ciuperci, pentru care vă puteți bucura nu numai de roșii proaspete, ci și de conserve. Cu un butoi sărat de roșii, mâncarea este în general minunată! Dar, în acest caz, nu uitați să reduceți cantitatea de piper.
Ingrediente
• 200 de grame de ciuperci;
• legume și condimente;
• 3 linguri de ulei slab;
• 1 condiment bulgar;
pregătire
1. Tăiați cartofii cu cuburi medii, umpleți-le cu apă și fierbeți-le aproximativ 7 minute.
2. Sareați și adăugați ciupercile tocate. Dacă doriți ca mâncarea să fie mai gustoasă, atunci o puteți prăji ușor înainte de ao plasa.
3. Vindeți ceapă tocată cu ulei fin ceapa tocată mărunt cu morcovi, zdrobiți ardeii bulgari.
4. Acum trebuie să freci roșiile. Dacă sunt proaspete, tăiați-le în două și agitați pentru a păstra pielea în mână. Roșiile marinate și cu butoaie sunt mai ușor de curățat, nu pot fi antrenate, ci tocate mărunt.
5. Puneți carnea de roșii în tigaie și legumele și legumele timp de cel puțin cinci minute.
6. Transferați totul din tigaie în oală și gătiți timp de trei minute.
7. Adăugați verdeața, ghiciți condimentul căruia îi lipsește gustul, opriți-l și lăsați supa să stea pe aragaz un sfert de oră.
Rețeta 5: Supă gourmet cu ciuperci și orz perlat
Veți avea nevoie de ciuperci proaspete sau congelate pentru supă de perle la grătar. Este recomandat să turnați crupe cu apă în ajun pentru a găti mai repede.
Ingrediente
• 100 de grame de orz perlat;
• legume și condimente;
• 1 lingură de roșie;
pregătire
1. Umflați orzul umflat într-o tigaie separată cu apă timp de o jumătate de oră. O vom arunca înapoi în semn.
2. Transferați dinții în apă curată conform rețetei, setată pentru gătit.
3. Aruncați ciuperci după cinci minute. Dacă se folosesc ciuperci proaspete, atunci tăiați-le în cuburi. Pioni înghețați așa cum sunt.
4. După patru minute, adăugați cartofii tăiați felii, gătiți supa până când este gata, nu o uitați timp de zece minute înainte de a termina de gătit.
5. Pregătiți trecătorii obișnuiți din ceapă tocată și morcov răzuit. La sfârșitul coacerii legumelor, adăugați o lingură de roșii.
6. Transferați friptura în oală, lăsați-o să gătească o vreme.
7. Umpleți cu verdeață, frunze de dafin și puteți trimite imediat la masă.
Rețeta 6: Supă de câmp cu ciuperci și mazăre
Înainte de a prepara această supă subțire cu ciuperci, este indicat să pre-înmuiați mazărea în apă, astfel încât să se umfle. Puteți turna apă peste noapte și lăsați la temperatura camerei. Gătitul poate fi cu toate ciupercile.
Ingrediente
• o cană de mazăre uscată;
• legume și ulei;
• un morcov de dimensiuni medii;
• Condimente, puțin verzi.
pregătire
1. Mazărea la cuptor ar trebui să fie fiartă în doi litri și jumătate de apă aproape până la moale.
2. Trimite-i cartofi, supă de sare.
3. Tăiați ciupercile în cuburi de dimensiuni medii, încălzite într-o tigaie, o lingură de ulei și prăjiți. Trebuie să fie răsucite puternic, adăugăm foc la maxim. Apoi pune imediat într-o tigaie și gătește cartofii.
4. În aceeași tigaie, mai adăugăm câteva lingurițe de ulei și prăjim legumele. Tăiați ceapa în cuburi mici, morcovi, dar puteți freca pur și simplu așchii.
5. Transferați legumele într-o supă cu cartofi deja fierți.
6. Pentru a gusta într-un castron subțire, legume tocate, puteți adăuga dafin, mazăre. Servim supă de mazăre cu pesmet de casă.
Rețeta 7: supă de post cu ciuperci și varză murată
O rețetă pentru o supă bogată săracă cu ciuperci, care se prepară din varză murată. Vasul este preparat cu roșii, dar poate fi șters dacă se dorește.
Ingrediente
• 400 de grame de varză;
• un ardei dulce;
• 40 g de pastă de roșii.
pregătire
1. Puneți cartofii tăiați felii în doi litri de apă clocotită și fierbeți timp de cinci minute.
2. Depozităm ciupercile tăiate, le pregătim în continuare. După zece minute suntem sare.
3. Se prăjește varza murată, presată din saramură, în tigaie. Apoi adăugați tigaia de supă și scufundați-o sub capac până când se înmoaie.
4. În a doua tigaie, tocați mărunt ceapa cu ardei dulce, puneți roșiile la final și lăsați câteva minute.
5. Într-o oală cu cartofi fierți, glisați varza, gătiți timp de aproximativ două minute.
6. Adăugați legumele și roșiile și gătiți încă două minute.
7. Puneți legume, condimente și opriți. Dăm o supă anemică care stă pe o rață caldă pentru a dezvălui gustul.
Rețeta 8: Supă gourmet cu ciuperci și amestec de legume congelate
Amestecurile de legume congelate sunt un ingredient excelent pentru supele sărace, accesibile și ieftine. Pentru această rețetă puteți folosi oricare dintre ingrediente: cu varză, mazăre, fasole verde, morcovi, ardei.
Ingrediente
• 0,5 kg amestec congelat;
pregătire
1. Condimentați cartofii curățați și răzuți în 1,5 litri de apă timp de aproximativ trei minute.
2. Se prăjește ceapa și ciupercile tocate mărunt într-o tigaie, se așează într-o oală cu bulion de cartofi, se lasă cinci minute pe lac.
3. Supă de sare, adăugați amestecul de legume. Nu trebuie să dezghețați.
4. Lăsați să gătească și să gătească până când legumele sunt moi. Timpul depinde de compoziție.
5. Umpleți-l verde, opriți-l.
6. Serviți cu smântână, puteți adăuga usturoi proaspăt.
Ciorbă postică cu ciuperci - sfaturi și trucuri utile
• Indiferent de tipul de supă slabă și de ingredientele primite, felul de mâncare se va dovedi mai gustos atunci când este gătit pe supa de legume și rădăcină gătită.
• Pentru a completa gustul supei subțiri și a umple vasul, este necesar să adăugați diverse condimente și condimente. Numărul și tipul lor sunt limitate doar de gustul lor.
• Crutoane de casă - un ingredient uimitor care decorează chiar și cea mai plictisitoare supă. Biscuiții pot fi pregătiți cu diverse rădăcini, usturoi, prăjiți în ulei sau pur și simplu uscați la cuptor.
• Carne de soia - un produs care poate fi consumat pe stomacul gol și adăugat în supele de ciuperci. Și îl puteți cumpăra în magazinele dietetice.
• Există bulion de ciuperci? Se toarnă în recipiente mici și se trimite la congelator. Este util pentru prepararea altor feluri de mâncare sărace: sosuri, cereale, garnituri, tocănițe.