ingrediente
abordare
Fierbe lintea spălată într-o oală mare, gătește 1: 3 cu apă (apă), adaugă sare, ienupăr, frunze de dafin și ceapă în ansamblu cu usturoi. (Per ansamblu mă refer la decojit și netăiat).
Chiar înainte de a găti lintea, adăugați morcovii răzuți și țineți țelina. Să ne supraîncălzim, să decolăm de pe foc. Folosind o pensetă gastro, ridicați țelina și frunzele de dafin și turnați-le din apă, astfel încât apa să pătrundă într-un alt recipient și vom mai avea nevoie de ea, astfel încât să nu o turnăm. Amestecăm lintea împreună cu legumele într-un terci neted. În acest fel îl puteți congela și mânca timp de o săptămână diluat cu apă fierbinte sau îl puteți transfera la lucru. Puteți adăuga, de asemenea, acest piure la chiftele sau pâinea pita.
Se toarnă amestecul din mixer în oală și se diluează cu apă din linte, astfel încât densitatea supei să ni se potrivească. Diluăm puțin, iubim supele groase ca terciul. Cel puțin puteți vedea că nu este nevoie să folosiți cartofi sau făină pentru îngroșare, doar adăugați mai multe linte.
Dacă doriți, așezați într-o farfurie de linte fiartă înainte de a amesteca și apoi puneți într-un castron cu amestecul mixt cu o lingură. Pregătirea mâncării este ca un joc, se poate distra întotdeauna, vă rog atât celor flămânzi, cât și ochilor.
Te interesează această rețetă? Citiți și mai multe în articolul lui Hen.