Cred că o mulțime de oameni știu această supă, dar o voi aduce în continuare aici, pentru că poate cineva nu și vrea să gătească ceva bun:) Am o rețetă de la o bătrână căreia îi place să gătească această supă pentru mine. Când eram mică o iubeam și acum nu este diferit:)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Mai întâi, tăiați cartofii în bucăți mici și gătiți-le în apă sărată. Cantitate în funcție de câte supe doriți.
Între timp, când gătim cartofi, facem o făină (sau doar făină și apă) din făină, ouă și apă. Dacă doriți să aveți firimituri atât de grosiere, le puteți rupe, dacă sunt mai mici, faceți aluatul mai rigid și radeți-l. Le-am sfâșiat:)
Când cartofii sunt fierți (nu trebuie să fie complet, pentru că sunt încă fierți cu firimiturile), adăugați firimiturile în apă. Cantitatea depinde și de cât de groasă este supa pe care o doriți. Dacă este necesar, mai sareți puțină apă și amestecați-o ici și colo, astfel încât să nu se lipească de noi. Sunt fierte când plutesc la suprafață.
Când le aveți, turnați folia, aproximativ jumătate.
Adăugați lapte imediat. Laptele trebuie fiert, dar nu trebuie. Adaug lapte direct din cutie:) Alternativ, puteți adăuga și aluat, dar personal gust mai mult cu lapte clasic (de preferință de casă):) Adăugăm până când supa nu are un gust lăptos și condimentăm cu sare după cum este necesar.
Și nu ne-a mai rămas decât supă cu dorința de a dormi. Poftă bună.