Rețetele lui Mina Chalupnikova acum și pe Facebook
Ador carnea de vită sau carnea de pasăre fierte în supă. Am și eu cartofi întregi curățați coapte în supă, voi alege carne pentru asta ... Îl voi condimenta și îmi voi da niște castraveți .... Acum am făcut o excepție, pentru că eram foarte interesat de modul în care prietenul meu de internet Andrejka a editat găina. Cu siguranță voi repeta aceste găini, pentru că în sosul ăla este cu adevărat grozav.
| Timp de pregatire: 30 minute | |
| Număr de porții (bucăți): 2 porții |
Materii prime:
1/2 din puiul fiert din supă
șuncă afumată pasik
5 prune uscate
2 lichior de prune PL
1 măr
1 lingură de cafea combustibil piper măcinat
1 păstăie mare de usturoi
Abordare
Scoateți puiul gătit din supă și lăsați-l să se răcească complet, de preferință până la următorul fund.
Împărțiți găina în două părți și prăjiți-o pe ulei fierbinte din partea în care capra este în aur. Am pus găina gătită într-un mac întreg, așa că nu am vrut să o întorc, astfel încât să nu se destrame. Transferați găina prăjită într-un vas de copt.
În ulei, după prăjirea puiului, presărați cuburi mici de slănină. Adăugați prune uscate, 5 bile de piper proaspăt și două linguri de gem de prune. Se amestecă, se adaugă un măr, pe care l-am scos din miez și tulpini și l-am tăiat în luni. În cele din urmă, presărați combustibil cu ardei iute și piper și turnați apă fierbinte. Nu mai aveam supă, dacă aș avea, aș turna bulion.
Se toarnă sosul în găina din vasul de copt.
Acoperiți tava de copt cu folie și puneți-o într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de 15 minute. După 15 minute, punem folia în jos și lăsăm puiul să se coacă încă 15 minute. După acest timp, ar trebui să existe un makke de mere. Mi s-a părut că am această afecțiune, așa că am reumplut-o puțin și am lăsat-o 5 minute în cuptorul oprit.
Am ales carnea cu clești și am stors usturoiul în sos și am adăugat sare. Am gătit orez și am turnat sos peste bucățile de pui.