Gătit - Pregătirea alimentelor
Când gătim preparate din legume, ar trebui să alegem rețete cu un timp scurt de gătit pentru a păstra cât mai mulți nutrienți. Acest lucru se aplică și spanacului. Dacă îți place supa de spanac data viitoare, încearcă să te bazezi pe următoarele rețete.
Luați frunze proaspete de spanac (aproximativ 100 g) și clătiți-le sub apă curgătoare. Apoi tăiați fin 1 șalotă și 3 căței de usturoi. Puneți o bucată de unt și puțin ulei de măsline într-o oală încălzită și prăjiți șalotii până devin aurii. La final, adaugă usturoiul și frunzele de spanac. Se toarnă totul împreună timp de aproximativ 5 minute. Se toarnă bulion de pui sau bulion de legume. După 10 minute de gătit, condimentăm cu sare și piper. În cele din urmă, amestecați supa cu un mixer de scufundare și turnați crema pentru a înmuia și gătiți totul împreună timp de aproximativ 5 minute la foc mic, cu agitare constantă. Se servește cu câteva frunze de spanac înăbușite, cu crutoane sandwich prăjite sau cu un ou tăiat feliat în ouă semi-moi (sau înjumătățite).