Cele mai delicioase legume sunt primăvara, începutul verii. Mi-a plăcut această supă încă de mic, nu îmi lipsește deloc cârnații sau smântâna.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Curățați legumele și tăiați-le în zaruri. Tăiați varza în două, tăiați-o în adâncuri și tăiați-o în pătrate.
Spălați bine cartofii cu o perie sub apă rece și lăsați-i într-un castron cu apă rece. Nu tăiem încă. Se prajeste ceapa in ulei, apoi se adauga legumele feliate, se prajesc 1-2 minute, se adauga piperul proaspat macinat, putina sare si se acopera cu aproximativ jumatate de litru de apa. Lasă legumele descoperite să fiarbă, amestecând ocazional. De îndată ce începe să fiarbă, turnăm încet varza feliată în ea, astfel încât fierberea să nu se oprească complet. Dacă este necesar, intensificăm flacăra. Am amestecat.
Adăugați apă fierbinte și turnați cartofii spălați în cuburi.
Când cartofii sunt fierți, adăugați frunze de 2-3 ierburi de cimbru sau condimentați și lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ un minut.