Varză fermentată acră susține producția de sânge și hormoni, vă permite să combateți mai bine oboseala și crește apărarea organismului. Ajută la scăderea tensiunii arteriale în timp ce activează funcția intestinală și excreția substanțelor toxice. Are un efect de deshidratare și, prin urmare, permite îndepărtarea rapidă a deșeurilor din organism.
Și de ce vei avea nevoie?
- 500g varză murată
- 2 carnati
- 400g carne de porc
- 400g carne afumată
- o mână de ciuperci uscate
- 1 l bulion de carne afumat
- smantana sau frisca
- sare
- piper
- frunza de dafin
🥄 Se fierbe carnea afumată în apă.
🥄 Spălați varza murată, tăiați-o și păstrați sucul din ea după gust. Puneți varza într-o oală mare împreună cu ciupercile și bulionul de carne afumat. Adăugați cârnați întregi, carne de porc integrală, frunze de dafin și condimentați cu sare și piper. Aduceți la fierbere. În timpul gătitului, înțepați cârnații cu o furculiță pentru a turna sucul în supă. Când varza este moale, alegeți porc și cârnați din supă.
🥄 Tăiați carnea de porc și carnea afumată în cuburi, cârnați pe roți și puneți-i înapoi în supă. Condimentați supa, dacă este necesar, puteți adăuga și suc de varză sau o puteți îngroșa cu o cratiță. Supa de varza se serveste cu paine si smantana sau frisca.