ghidul

o felie de unt, 1 ceapă mică, 1 cățel mic de usturoi tocat mărunt, 1 cartof mic, 0,2 l bulion proaspăt de legume, 200 ml lapte, 150 g spanac spălat și tăiat felii, puțină coajă de lămâie rasă mărunt ( nu trebuie tratat chimic), un vârf mic de nucșoară rasă pentru aromă, 1 lingură de smântână pentru garnitură, pătrunjel

Topiți untul într-o oală, adăugați ceapa, usturoiul și prăjiți timp de aproximativ 5 minute, amintindu-vă că ați amestecat. Adăugați cartofi tăiați felii și tocană timp de aproximativ un minut. Se toarnă peste bulion de legume și se fierbe timp de 8 până la 10 minute până când cartoful se înmoaie. Adăugați lapte, aduceți la fierbere, apoi amestecați în jumătate spanacul și coaja de lămâie. Acoperiți și gătiți încet timp de 15 minute, până când spanacul este complet decolorat. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească timp de aproximativ 5 minute. Apoi turnați supa într-un borcan pentru blender și adăugați restul de spanac și amestecați bine. (Putem congela o parte din supă pentru o utilizare ulterioară.) Copiii mai mari pot gusta supa cu puțină sare. Dacă supa este groasă, o putem dilua adăugând bulion de legume. Ornează pe o farfurie cu o cremă și pătrunjel delicioase.

Revista pentru copii
Fotografie Shutterstock.com

ESTE INTERESAT DE ARTICOLELE NOASTRE?
Ne puteți susține abonându-vă la revista pentru copii de aici sau cumpărând revista pentru copii în vânzare gratuită.
Cu abonamentul Baby, primiți și un cadou special pentru Baby & Toddler (pe care îl puteți comanda și separat prin distribuitorul de aici).