Piețele izbucnesc deja de culoare și oameni și, printre toate ură, certuri și trâmbițe de pe drumuri, roșii frumoase și parfumate îmi zâmbesc. Au un gust ca soarele și pământul. Te lasă fără gust și vrei să iei în fiecare zi mozzarella și roșii tocate la micul dejun. Nu mă pot sătura de ele, așa că, pe lângă ritualul micului dejun, am adăugat și prânzul astăzi. Supa rapidă de roșii este foarte simplă și trebuie să spun că dispare rapid din farfurii. Atât de îndrăzneț să gătești!:)
Ingrediente
pentru 2-3 porții
- 350 g roșii proaspete
- 1 cutie de roșii feliate
- 250 g piure de roșii
- 3 PL zahăr de trestie
- 1 ceapă
- 2 catei de usturoi
- 1 PL ulei de măsline
- 1 felie de unt (puteți folosi și ghee)
- piper negru
- sare
- amestec de ierburi (busuioc, patrunjel, rozmarin)
Pentru a îmbunătăți gustul adăugăm
- brânză rasă (parmezan, cheddar)
- frunze de busuioc
- crutoane
Prima carte de bucate care vă va economisi timp în bucătărie! Conține 60 de rețete simple. 
Supă rapidă de roșii - procedură
Într-un blender, amestecați roșiile tocate, ceapa, căței de usturoi, zahărul și conservele de roșii într-un amestec neted. Topiți untul și uleiul de măsline într-o oală, adăugați amestecul din blender și piureul de roșii. Aduceți la fierbere. Când roșiile încep să baloneze, adăugați sare și piper negru.
Un sfat pentru îmbunătățire, care va da supei un gust de natură
Închidem aragazul și facem cea mai bună etapă finală, care va da supei un gust minunat. Aruncăm ierburi în ea, pe care le lăsăm să fiarbă o vreme. Am folosit busuioc, patrunjel și rozmarin, adică ierburi pe care le cresc pe fereastră. Puteți scoate ierburile după 10 minute sau le puteți lăsa acolo și le puteți mânca, acestea sunt încă de calitate organică.
Usturoi rapid
O supă simplă, rapidă și, mai presus de toate, cu inducere caldă.
Servim supa cu parmezan ras sau altă brânză gourmet și cu pâine de degustare de casă. Aveam pâine de ceapă de la Yeme, care era delicioasă! Am găsit chiar bucăți de cartofi acolo, așa că cu siguranță îl voi cumpăra data viitoare și în viitor. Sper să vă bucurați de această supă rapidă de roșii la fel de mult ca mine.
Dacă încercați supa sau doriți doar să împărtășiți bucuria de a găti cu mine, scrieți-mi. Voi primi mai multe sfaturi despre supele bogate rapide care te vor face să te simți ca acasă. Supe care asociază amintiri străvechi pe limbă și readuc la viață chiar și prânzurile uitate de mult în cercul comun al casei. Lasă-ți gustul!