Ghimbirul ca medicament universal

La primele semne de gripă sau răceli, ar trebui să preparăm ceai de ghimbir cât mai curând posibil. Folosiți întotdeauna rădăcina proaspătă pe care o radeți, turnați apă fierbinte peste ea și adăugați suc de lămâie în ceaiul cald.

superalimente

Această rădăcină are efecte antiinflamatoare puternice și alimentează brusc corpul cu o cantitate mare de vitamina C.

Pe lângă pregătirea unei băuturi calde, o puteți folosi și pentru a găti mâncăruri și supe asiatice, ceea ce îi va oferi un gust interesant.

Supă de morcovi cu ghimbir

Această supă este mai dietetică și mai potrivită pentru debutul bolii, atunci când luminează corpul, dar, în același timp, îi oferă vitaminele necesare.

Ingrediente: morcovi, ceapă, pătrunjel, ulei, sare, condimente, bulion, ghimbir sau cremă de gătit

Cum să o facă: Tăiați ceapa în bucăți mici și prăjiți-o în ulei până când este sticloasă.

Radeți cel puțin cinci morcovi și un pătrunjel pe o răzătoare grosieră. Adăugați-l în oală, sare, condimentați și fierbeți puțin timp.

În acest moment, puneți ghimbirul ras în bază. Cantitatea sa depinde de cât de condimentată vă place mâncarea.

Se toarnă bulion cald peste legume, dacă nu le-ați făcut, folosiți apă fierbinte și bulion.

Gatiti-l pana se inmoaie si serviti.

Dacă preferați o consistență cremoasă, amestecați supa și adăugați smântână la ea.

Varza murată făcută pentru supă

Cea mai valoroasă bombă imunologică din bucătăria slovacă este varza murată. Bunicii ei o luptau deja împotriva diferitelor afecțiuni.

Este ideal să o consumați crudă, deoarece astfel păstrează cea mai mare vitamină C. Dacă beți apa care se formează în timpul fermentării, va curăța perfect corpul de toate bacilii.

Alcoolul de varză este folosit chiar în locul bulionului în unele supe. Ar trebui să-l gătiți cel puțin o dată pe săptămână în timpul sezonului gripal.

Ciorbă de linte-varză

Ingrediente: varza murata, linte, ceapa, usturoi, ulei, sare, piper, frunze de dafin, ciuperci uscate, tofu, bulion (carne afumata)

Cum să o facă: Gustă varza, dacă este foarte acră, spală-o în apă. Apoi tăiați-l în bucăți mai mici și lăsați-l deoparte.

Înmuiați lintea în apă timp de o jumătate de oră, faceți același lucru într-un al doilea castron de ciuperci.

Tăiați ceapa și usturoiul în bucăți mici și prăjiți-le în ulei. Apoi adăugați varză la ele, pe care o veți fierbe o vreme.

Se toarnă bulion peste el, se adaugă linte, frunze de dafin, ciuperci în oală și se gustă.

În această perioadă, tofu, care are mai multe vitamine decât carnea, este o alegere mai potrivită. Dacă alegeți această opțiune, puneți-o în supă chiar înainte de a termina.

Dacă preferați tratamentul clasic cu carne afumată, utilizați-l în rețetă în momentul adăugării varzei pentru a vă sufoca o vreme.

Supa finită trebuie să fie groasă și să aibă un gust ușor acru.

Usturoiul - un antibiotic natural

Veți spori imunitatea datorită alimentelor bogate în vitamina C sau cu efecte antiinflamatoare puternice. În cazul usturoiului, se aplică a doua opțiune, deci devine un fel de panaceu pentru mai multe boli.

Este un ajutor neprețuit pentru apărare, mai ales în stare brută. O rețetă rapidă este să apăsați un cuișor proaspăt într-o farfurie și să turnați peste el bulion fierbinte de legume.

Pregătiți o tartă din el sau înghițiți cuișoarele întregi ca o tabletă.

Ciorba de usturoi din sud

Ingrediente: usturoi, șofran, rasca măcinată, turmeric, ulei de măsline, sare, bulion, pâine, ierburi după gust, ouă, oțet

Cum să o facă: Baza acestei supe este foarte simplă. Ai nevoie de mult usturoi pentru el, pe care îl tai felii și îl prăjești în ulei. Aveți grijă să nu-l ardeți, pentru că atunci va fi cald.

Apoi adăugați toate condimentele în oală, manipulați șofranul cu atenție.

Apoi se toarnă bulion peste tot și se lasă să fiarbă.

Între timp, tăiați pâinea în cuburi, sareți-o, condimentați-o, adăugați orice ierburi proaspete și prăjiți-o într-o tigaie cu un cățel de usturoi și ulei.

În ultima etapă, fierbeți apa cu oțetul, rotiți-o și bateți încet oul în ea. Se fierbe până se pierde, se scoate cu grijă într-un castron de supă și se presară cu crutoane.

În cele din urmă, toarnă toate acestea cu bulion fierbinte de usturoi.

O supă simplă, bogată și parfumată, perfectă pentru încălzirea pe vreme rea!

Cătina nu numai pentru ceai

Lovitura din ultimii ani sunt boabele mici de cătină portocalie. Conține multă vitamină C, care ajută la mai multe boli.

Se folosește de obicei în ceaiuri sau se transformă într-un sirop sau alcool aromat. În gastronomie puteți folosi ulei pe care îl adăugați la orice salată sau suc, care la rândul său va îmbunătăți supele obișnuite.

Supă groasă de legume cu cătină

Baza acestei supe seamănă cu o minestronă italiană.

Ingrediente: legume după gust, ceapă, ulei, sare, piper, busuioc, suc de cătină

Cum să o facă: Se prăjește ceapa în ulei și se adaugă treptat orice legume tăiate în bucăți mici după gust.

Condimentați cu condimente și busuioc proaspăt.

Cu puțin timp înainte de gătit, toarnă două pături de sirop în supă, care rămâne acră și îi conferă un gust neobișnuit.

În cele din urmă, amestecați supa cu un mixer de scufundare și condimentați cu sare sau ierburi.

O garnitură plină de vitamina C

Una dintre sursele importante de vitamina C este perena, care decorează fiecare supă.

Puteți cumpăra mai mult din el și apoi spălați-l, uscați-l, tăiați-l în bucăți și congelați-l. În acest fel îl puteți adăuga în mâncare în orice moment.

Sfat mic: După tăiere, lăsați pe pătrunjel mici tulpini verzi. Tăiați acest vârf de legume, care va arăta ca o pălărie. Așezați pătrunjelul într-un recipient cu apă, astfel încât să fie turnat la doar câțiva milimetri de la tăietură. Completați treptat apa și în două săptămâni veți crește noi frunze proaspete.

Au și în Coreea supa de legume fermentata, care vă va întări și vă va proteja de capcanele vremii reci: