supe

Această supă este garantată pentru a vă menține cald

Materii prime

  • 2 anghinare
  • 8 cartofi de marime medie
  • 250 ml smântână dulce pentru gătit
  • 1 l bulion de legume (sau bulion de pui)
  • 1 ceapă
  • 2 PL de făină simplă
  • 1 PL zahăr
  • 2 PL oțet
  • 2 ardei iute
  • frunze de busuioc pentru garnitură
  • ulei de masline
  • 1 PL unt

Abordare

1. Spălați cârnații, tăiați părțile inferioare ferme, săriți-le ușor și aburiți-le astfel încât să fie moi.

2. Într-o cratiță mare, prăjiți ceapa tocată mărunt în ulei de măsline, adăugați făina simplă și pregătiți o întindere ușoară amestecând continuu. Adăugați bulion de legume și cartofi tocați mărunt.

3. Când cartofii sunt moi, adăugați anghinare, câteva frunze de busuioc și fierbeți-le împreună încă 5 minute. Puneți deoparte supa, scoateți busuiocul și apoi amestecați supa într-o cremă netedă cu un mixer de mână.

4. Se fierbe supa smântână la foc mic, se adaugă smântână, zahăr, oțet, sare, o bucată de unt și se amestecă bine.

5. Se servește stropit cu ardei iute și pâine neagră tocată mărunt.

Sfat stil FIT: Puteți pregăti ouă pierdute pentru supa care îi merge bine.