Charcho

Supă groasă de carne cu orez, timp în care simțiți că felul principal este deja pe masă. Se prepară din carne de vită, un amestec de condimente și legume. Kharcho este o supă tradițională georgiană, despre care se spune că are un gust înțepător. Cu toate acestea, aceasta nu este regula în Ucraina. La fel ca alte supe se servește cu o lingură de smântână.

carne

Foarte des, în meniu apar și supă de mazăre, supă cu găluște (așa-numita frikadelkami) sau supă de ciuperci.

Charcho

Supă groasă de carne cu orez, timp în care simțiți că felul principal este deja pe masă. Se prepară din carne de vită, un amestec de condimente și legume. Kharcho este o supă tradițională georgiană, despre care se spune că are un gust înțepător. Cu toate acestea, aceasta nu este regula în Ucraina. La fel ca alte supe se servește cu o lingură de smântână.

Foarte des, în meniu apar și supă de mazăre, supă cu găluște (așa-numita frikadelkami) sau supă de ciuperci.

Soljanka

Este una dintre cele menționate ca fiind rusești. Cu toate acestea, ucrainenii îl adoră și adesea se bucură de ea. Soljanka este o supă groasă care constă dintr-un amestec de bucăți de carne, cârnați sau salam, măsline și castraveți murați. Se servește foarte des cu smântână și o bucată de lămâie, ceea ce îi conferă un gust acru.

Uneori poți da peste o saramură cu prune. Este exact tipul de supă care ascunde mult și rețetele diferite ale diferiților bucătari și cărțile de bucate arată așa.

Ciorbă

Probabil chiar primul aliment la care ne putem gândi în legătură cu Ucraina și Rusia. Este posibil să aveți borș în mai multe variante. În primul rând, roșul clasic, care este gătit din sfeclă roșie, în al doilea caz, este borșul verde.

Deci, dacă comandați borș, asigurați-vă că nu este cel verde, căruia îi lipsește gustul sfeclei gătite.

De asemenea, puteți comanda borș cu sau fără carne. Cu toate acestea, indicatorul dacă va fi vegetarian este prețul. Alte ingrediente sunt varza și fasolea. Borșul se servește cu smântână, mărar (sau alte ierburi verzi) și așa-numitele păpădie. Adică o patiserie care seamănă cu chiflele de ducat ca formă. În unele locuri din Ucraina puteți alege între păpădia clasică și cele cu usturoi.