super

Roșia este un miracol atât de mic, roșu. Este unul dintre puținele produse ale naturii care pot fi folosite pentru orice metodă de gătit, poate cu excepția tortului (deși cine știe, poate unii dintre voi vor cunoaște rețeta pentru plăcinta cu roșii).

Se folosește pentru prepararea aperitivelor, supelor, sosurilor, aromelor sub formă de ketchup, pentru coacere, te va reîmprospăta când îți este sete și te va da foc dacă îl prepari într-un mod picant. Este un decor de sandvișuri și o parte integrantă a bolurilor.

Roșiile sunt atractive nu numai datorită frumoasei lor culori roșii, ci și datorită conținutului de licopină, care ne protejează de cancer. Licopina, spre deosebire de multe alte substanțe naturale, nu își pierde efectele prin tratament termic. Dimpotrivă, tratamentul termic îl va face mai utilizabil! În plus, roșiile conțin beta-caroten și o serie de substanțe de balast necesare organismului.

Putem numi cu ușurință roșiile un aliment ideal pentru fitness. La urma urmei, 100 de grame din această cultură conțin doar 19 g de carbohidrați, 0,2 g de grăsimi, dar 300 mg de potasiu și 24 mg de vitamina C. Și valoarea calorică a acestui mic miracol? Doar 19 kcal la 100 mg. O gustare ideală!

Există multe modalități de a prepara roșiile, dar cele termale au un lucru în comun: nu folosim pielea și miezurile. Aburiti rosiile spalate cu apa clocotita si dupa cateva secunde transferati-le in apa cu gheata. Probabil cochilia s-a spart deja și pur și simplu o puteți dezlipi cu câteva mișcări.

Supă de roșii pentru bebeluși

Dacă doriți să vă mulțumiți copiii, pregătiți supă conform rețetei noastre. Curățați o roșie conform procedurii anterioare, tăiați-o în patru și scoateți boabele. Faceți o cratiță dintr-o lingură de unt și o lingură de făină simplă. Prajiti-l in roz, turnati putina apa peste el si gatiti. Adăugați apă, roșiile curățate tocate în bucăți, adăugați un praf de sare, adăugați câțiva cuișoare și turnați sirop de zmeură sau căpșuni după gust. Gatiti incet, amestecand ocazional, pana cand rosiile sunt fierte. Copiii se vor bucura cu siguranță de supă dacă o scurgi. Puneți pastele gătite - alfabet (pre-apreciat mai ales de școlarii mici) și adăugați arpagic feliat în bucăți mici înainte de servire (este suficientă doar o cantitate mică pentru a vă diversifica, dacă adăugați mult, va sufoca gustul a supei). Cu toate acestea, puteți folosi și găluște rasă sau găluște pentru a îngroșa (dar fierte în bulion de legume).