Cei mai mulți dintre noi știu susan ușor și puțini oameni știu că au și un „frate” care este mai puțin familiarizat cu susanul negru. Cu toate acestea, acest lucru nu schimbă faptul că acest tip de susan este una dintre cele mai vechi oleaginoase folosite. Abilitățile de vindecare i-au fost atribuite de câteva secole. Comparativ cu susanul clasic alb, acesta se caracterizează printr-un gust mai pronunțat și aromat. A fost folosit în bucătăria asiatică și arabă, dar și în medicina tradițională chineză.

starter

Medicina tradițională chineză îi oferă un loc important, în principal datorită efectelor sale pozitive asupra sănătății, deoarece afectează buna funcționare a ficatului, plămânilor, splinei și rinichilor. Dar asta nu este tot. Ce o face mai specifică și mai excepțională? Mai ales cu conținutul său bogat de vitamine și minerale, dar și cu utilizarea sa largă.

Semințele oleaginoase conțin minerale precum calciu, fosfor, magneziu, fier, zinc și potasiu. Ascunde complexul de vitamine A, E și B, lecitină și niacină și, nu în ultimul rând, aminoacizi esențiali, fibre și enzime. Aceste comori ascunse într-o mică sămânță oferă o serie de efecte pozitive pe corpul nostru, în special susan:

  • afectează densitatea măduvei osoase datorită conținutului ridicat de calciu,
  • susține creșterea părului și are un efect pozitiv asupra calității părului,
  • susține scaunul obișnuit, tratează constipația,
  • ajută la problemele de respirație,
  • scade colesterolul,
  • întărește sistemul intestinal și rinichii,
  • are un efect pozitiv asupra sănătății oaselor și a mușchilor,
  • ameliorează artrita,
  • este un medicament pentru păr, piele și unghii,
  • îmbunătățește starea sângelui, a sistemului nervos și a vaselor de sânge,
  • este benefic în tratamentul fracturilor,
  • ajută la problemele de anemie și osteoporoză,
  • îmbunătățește metabolismul și crește imunitatea,
  • este potrivit pentru persoanele cu hipertensiune arterială și boli cardiovasculare.

O mențiune specială ar trebui făcută de marele său ajutor cu probleme precum Pierderea parului. Conform medicinei tradiționale chineze, căderea părului este direct legată de energia rinichilor și a ficatului. Această problemă, care îi deranjează pe mulți, se datorează faptului că sângele nu sângerează suficient foliculii de păr și, prin urmare, întregul păr cade în cele din urmă. Și pentru că susanul negru întărește rinichii și îmbunătățește nivelul sângelui, este un ajutor excelent în rezolvarea problemei căderii părului.

În plus față de o serie de efecte pozitive, este posibil să folosiți un mic miracol al naturii în bucătărie. Utilizarea susanului negru este cu adevărat versatil. Este excelent pe produse de patiserie sau pâine, în diverse terci, în iaurturi sau în marinate cu carne. Poate fi adăugat la supe, sosuri sau diverse tartine. Susanul măcinat prăjit constituie baza pastei tahini, pe care o cunoaștem mai ales din bucătăria orientală. Sub formă măcinată, obținem o pulbere cu aromă de nuci, care este potrivită pentru biscuiți și pentru decorarea produselor de patiserie ca nuci măcinate. Cu toate acestea, poate fi consumat și crud.

În magazinul nostru veți găsi produse de susan negru care merită încercate, dacă nu ați făcut-o deja:

Ulei de susan negru este un mare ajutor pe care îl putem folosi intern - dimineața pe stomacul gol și seara înainte de culcare, o linguriță. Întărește rinichii, ficatul și splina, care joacă un rol important în imunitatea noastră.

BIO semințe de susan negru trebuie să fie măcinată și prăjită și depinde de tine la ce alimente o adaugi.

Tahini negru este cunoscut mai ales în bucătăria balcanică, unde este folosit atât pentru dulci, cât și pentru săruri. Este un substitut excelent pentru unt și margarine.

O mică comoară cu daruri uriașe, așa se poate descrie pe bună dreptate susanul negru. Ar trebui să facă parte din viața noastră, deoarece este un ajutor excelent care poate atenua sau rezolva problemele de sănătate menționate. Ar trebui să îl includem în dieta noastră nu numai atunci când avem deja dificultăți, ci și să îl consumăm preventiv, astfel încât să fim sănătoși și frumoși.:)