Hosomaki: Rulouri subțiri
Chumaki: Rulouri medii
Futomaki: Rulouri îndrăznețe
Uramaki
Un tip de Maki care diferă de alte maki prin faptul că orezul este în exterior și algele marine nori sunt în interior. Umplutura din mijloc este înfășurată în nori, urmată de un strat de orez. Orezul este încă învelit în semințe de susan sau caviar.
Temaki
Felia de alge este rulată sub forma unui con, care este umplut cu orez, pește, caviar, legume. Acest tip este ideal pentru cei cărora nu le place să folosească ciocane, deoarece sunt cu mâinile lor.
Sushi Nigiri:
Rulouri mici de orez cu o felie de pește deasupra. Există un număr foarte mare de tipuri diferite de Nigiri Sushi, care diferă între ele prin ce ingredient este utilizat (cele mai frecvente sunt tonul, creveții, calmarul, anghila, midiile sau omleta).
Deși sushi este un aliment popular și adesea căutat, ar trebui să uitați de el în timpul sarcinii, deoarece conține pește crud.