Se anunță ori de câte ori puneți în gură un vas care conține gluten. Diagnosticul bolii celiace este adesea dificil de mâncat. Glutenul este o parte naturală a multor alimente din dieta noastră zilnică. Gastroenterologul Tibor Hlavatý ne-a spus mai multe despre asta.

care

„În populația occidentală, aproximativ 0,5-1% din populație suferă de boală celiacă. Cu toate acestea, doar unele dintre ele sunt diagnosticate. " este clarificat de gastroenterologul Tibor Hlavatý de la a 5-a clinică internă a Facultății de Medicină a Universității Comenius și a Spitalului Universitar Bratislava - Ružinov. Manifestările unei boli digestive neplăcute sunt declanșate de gluten sau gluten, care se găsește în părțile de suprafață ale boabelor de grâu, secară și orz.

Citiți mai multe: Cea mai insidioasă boală a sistemului digestiv: este dezvăluită și de fructe și legume

„Când un pacient este hipersensibil la gluten, sistemul său imunitar atacă și distruge mucoasa propriului intestin subțire. Acest lucru se aplatizează și tulburările digestive. O condiție prealabilă pentru această hipersensibilitate este predispoziția genetică la anumite tipuri de gene HLA. Dacă pacientul nu le are, boala celiacă nu are cum să-l dezvolte, dacă le are, există aproximativ 3% șanse ca el să aibă boală celiacă. explică specialistul.

Simptomele tipice ale bolii celiace includ diaree, indigestie, scădere în greutate și semne de deficiențe de nutrienți, cum ar fi vitaminele sau mineralele, la eșecul copiilor și întârzierea creșterii, descrie expertul, adăugând că manifestări atipice precum indigestie, balonare, anemie fără alte cauză evidentă, teste hepatice crescute, depresie, subțierea oaselor (osteoporoză) și multe alte simptome.

Lactoza trebuie, de asemenea, redusă

Dieta celiachilor trebuie să fie în mod clar fără gluten. „La începutul dietei, se recomandă limitarea aportului de lactoză timp de câteva luni, deoarece mucoasa slăbită nu are, de asemenea, enzime pentru a digera zahărul din lapte. După ce simptomele se ameliorează, este de obicei posibil să încheiem această dietă fără lactoză și să continuăm doar într-una fără gluten. " subliniază Tibor Hlavatý.

Uneori oamenii își fac griji cu privire la riscul unei diete fără gluten, deoarece cerealele sunt, de asemenea, o sursă de fibre și substanțe nutritive importante. „Dieta fără gluten nu prezintă riscuri și poate fi urmată mult timp fără griji. Această dietă reduce produsele de panificație și alimentele bogate în făină. Astfel, aportul caloric total scade în general și, odată cu acesta, greutatea pacienților. Acesta este unul dintre motivele pentru care persoanelor care nu suferă de boală celiacă li se administrează uneori acest tip de dietă. Pe de altă parte, trebuie avut în vedere faptul că pregătirea unei diete fără gluten consumă mai mult timp și, de asemenea, este destul de costisitoare. " adăugat de un expert.

După cum explică în continuare gastroenterologul, flatulența și diareea nu indică întotdeauna intoleranță la gluten, dar pot fi cauzate de multe boli. Prin urmare, este necesară o examinare amănunțită de către un gastroenterolog dacă acest tip de problemă persistă. „Una dintre cauze poate fi, de exemplu, intoleranța la fructoză”. note.

Deși boala celiacă este o boală pe tot parcursul vieții, majoritatea pacienților care urmează o dietă fără gluten pot duce fără dificultăți o viață complet normală. „Cred chiar că majoritatea acelor celiaci care mănâncă în mod conștient sănătos sunt poate chiar mai sănătoși și mai vitali decât populația generală”. încheie un specialist.