A sosit momentul în care vitaminele lipsesc înainte de primăvara care se apropie, așa că am pregătit aceste tăieturi de legume. Este un aliment ușor, gustos, dar și dietetic, potrivit chiar și în Postul Mare înainte de Paști. Poate fi preparat la fel de bine din legume proaspete, dar și din legume gătite în supă. În mod avantajos, diferite legume pot fi combinate și condimentate diferit, ceea ce permite o variabilitate diferită a gustului.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am tăiat zellerul curățat în felii și pe cele în cuburi.
Am feliat și pătrunjel și apoi l-am făcut cubulețe.
Am tăiat și cohlrabi și.
Am pus treptat legumele feliate în apă.
De asemenea, am dat în cuburi ceapa.
Am tăiat zellerul și pătrunjelul. Am propria mea înghețată acasă, care vrea să folosească proaspete.
Pe 2 PL am prăjit ceapa într-un pahar.
La ceapa prăjită, am adăugat legume rădăcină scurse pe lângă mazăre verde. Doar l-am lăsat să se dezghețe în apă rece, mazărea se înmoaie suficient la prăjirea cotletelor. După un timp de prăjire - aproximativ 3 minute - am turnat niște legume peste legume și am mai fiert toată treaba încă 3 minute. Legumele ar trebui să rămână puțin „să muște”, nu trebuie să se destrame. Am lăsat-o să se răcească complet.
La legumele răcite le-am adăugat un coc îmbibat și bine extrudat, nu trebuie să fie înmuiat - doar înmuiați-l maxim 15 minute. Am adăugat mazăre verde scursă și mazăre verde tocată.
Am adăugat sare, vegeta, piper negru măcinat, praf de copt.
. ouă./Nu am al doilea ou în lovitură, dar este acolo /
făină, pesmet, le-am amestecat pe toate și le-am lăsat să stea 1 oră pentru a combina aromele și a umfla pesmetul. Pudra de copt face tăieturile mai pline și mai ușoare.
Am folosit o lingură pentru a pune 4 kilograme de carne vegetală în 4 PL de ulei fierbinte, pe care le-am presat în formă de felii mai mici și le-am prăjit pe ambele părți într-o culoare frumoasă roșu-maro - aproximativ 4 + 4 minute.
L-am servit cu cartofi fierți, pe care i-am uns cu legume coapte, dar îmi pot imagina foarte bine piure de cartofi cu aceste felii de legume.