Sunt convins că nu sunt singurul care consideră o supă fierbinte groasă ca bază a unei diete pe tot parcursul zilei! Mic dejun, zeciuială, prânz, cină, împotriva gripei, pentru dureri de stomac, pentru „oprirea frecventei alergări”, sau invers pentru „betonare și desfacere”, pentru ameliorarea „stărilor poopice”, ... și tot mai mult pentru bine starea de spirit, sațietatea, sănătatea sau pentru a „alunga spiritele și afecțiunile”! Nu am „speriat” gâtul de porc, dar oasele acestuia, tăiate aproximativ din carne, da, așa că am fiert o supă specială de cartofi!
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
prima privire la „setul de intrare” sugerează că „scorul final” va fi, de asemenea, parfumat și excelent gustos
prepararea bulionului de carne din bucăți de gât și aripi de curcan cu legume și ceapă (sare/vegeta, ČK, NK, ligurček, acesta este un clasic bine cunoscut pentru noi toți) va dura cel mai mult timp; Am gătit încet până când carnea a căzut de pe oase aproximativ 100´
Am înmuiat ciupercile uscate seara și am folosit un timp împărțit pentru a pregăti alte ingrediente pentru baza de cartofi; spălat și tăiat în bucăți mici ardei verzi cu pereți groși, roșii mai mari, tulpini de țelină, un buchet de pătrunjel, cartofi curățați și ciuperci picurate (voi folosi apa din ele pentru supă)
Am ras o ceapă de dimensiuni medii pe fundul unei oale de supă și am prăjit-o pe două PL de untură; ardei stropiți, amestecați și înăbușiți felii, roșii și tulpini de țelină
a adăugat un "kilogram bun" de cartofi tăiați felii, presărat cu un PL deluros de ardei măcinat dulce și, ca de obicei, sare, MČK proaspăt, ghimbir praf și cățele de usturoi stoarse; amestecat, sufocat scurt (5 ÷ 6´),
A adăugat felii de ciuperci și pătrunjel,
se toarnă apă peste ciuperci, se amestecă, se adaugă o garnitură de ligurie proaspătă și se lasă să se coacă până când cartofii sunt atât de moi.
era deja gătit și bulion de carne,
cu care eu, la volumul necesar, am turnat fundația finită; reglați cu uscat, zdrobit în palmă, ardei iute (înainte de „pauza de scriere-scriere” nu uitați să vă spălați bine mâinile cu săpun, altfel va fi rău); a adus totul la fiert împreună, a pus legume feliate și carne din bulion
și fierbinte, tot apartamentul mirosea, bunătatea era pe masă
toamna invaluita natura in frumoase rochii colorate; acest lucru se aplică și arțarului nostru, care își ia rămas bun de la zilele calde care pleacă cu frunzele sale căzute uscate
sărbătoarea „sufletelor” este deja în spatele ușii; este destul de departe de locurile de odihnă ale celor dragi, așa că cel puțin cu o floare comună în fața ușii le aducem omagiile și le trimitem salutări cu mulțumiri pentru viața noastră și tot ce este mai bun, la înălțimile cerești!