Un portal despre exerciții fizice și un stil de viață sănătos

  • Introducere
    • Evenimente
    • Instructori
    • Dispozitive
    • schimb valutar
    • Competiții
    • Sănătatea copiilor
  • Aerobic
    • Evenimente
    • Instructori
    • Dispozitive
    • schimb valutar
    • Sănătatea copiilor
  • Iată
    • Evenimente
    • Instructori
    • schimb valutar
    • Plan de antrenament
    • Sănătatea copiilor
  • Fitness
    • Evenimente
    • Instructori
    • Dispozitive
    • schimb valutar
    • Sănătatea copiilor
  • Corp și minte
    • Evenimente
    • Instructori
    • Dispozitive
    • schimb valutar
    • Sănătatea copiilor
  • Sănătate
    • Evenimente
    • schimb valutar
    • Sănătatea copiilor
  • Rețete
    • Supe
    • Aperitive
    • Feluri principale
    • Salate
    • Pustii
    • Băuturi
    • Ceilalti
    • Sănătatea copiilor
  • Magazin electronic

Tânărul culinar nu mănâncă raci. Spune că sunt doar calorii goale

Când am văzut pentru prima dată rețetele Zuzanei Benčová, habar n-aveam că femeile tinere se aflau în spatele nașterii lor. M-am întrebat ce a determinat-o la o vârstă atât de fragedă să gătească și mai ales să mănânce sănătos.

Sănătatea copiilor

Puteți găsi, de asemenea, câteva dintre rețetele lui Zuzka în secțiunea noastră www.recepty.cvicte.sk. Sunt gustoase, hrănitoare și ușor de preparat. Dacă aveți nevoie de inspirație în gătitul sănătos, cu siguranță vă veți simți în fire aici.

Astăzi, gătitul este făcut de mulți oameni, deși până de curând era mai mult o problemă a mamelor noastre și a câtorva bucătari. Ceea ce a condus o femeie atât de tânără să gătească?

Am avut o relație cu gătitul de când eram mic. Ca trei frați, găteam acasă în vacanțele de vară aproape în fiecare zi, mama ne-a explicat procedura rețetei seara, iar a doua zi am gătit tot prânzul. La bunica și bunicul din sat, am copt din nou prăjituri acre și chifle. Mereu mi-a plăcut să stau în bucătărie și să vin cu noile mele rețete pentru că ador mâncarea bună și de calitate. Unui prieten îi place să gătească, așa că mai târziu, după facultate, obișnuiam să invităm prieteni la noi acasă pentru o cină gustoasă cu un pahar de vin bun.

De ce ai pariat doar pe o dietă sănătoasă?

După ce am absolvit universitatea din Bratislava, am început să am probleme de sănătate, chiar am dezvoltat o alergie pe care nu am mai avut-o până acum și, după multe examinări, medicii încă nu-și puteau da seama ce-i cu mine. Am crezut că greșeala este altundeva și am început să caut. Cu cât am căutat mai mult, cu atât am învățat mai mult nevoia de a mânca sănătos și că alimentația necorespunzătoare și nesănătoasă poate fi declanșatorul majorității bolilor. Atunci am avut o pauză. Voiam să mănânc sănătos, dar nu aveam încotro. Treptat mi-am dat seama că pot prepara mâncarea cea mai bună și de cea mai bună calitate acasă, așa că gătitul meu a început din nou - de data aceasta sănătos.

Mă interesează asta. În ce este sănătos?

Pentru mine este foarte important să mănânc alimente din care corpul meu „are ceva”. Mă asigur că fiecare masă pe care o pregătesc este un „leac” pentru mine sau pentru cei dragi. Așa că nu sunt doar calorii goale și nici o valoare nutritivă. Ce, de exemplu, are corpul nostru un raci prăjiți? Nu are sens să mănânc.

Când am la prânz o salată de legume proaspete sau un bol plin cu fructe din grădină la micul dejun, știu că mă va încărca cu energie, vitamine, îmi va crește imunitatea, îmi va ușura pielea și întregul corp și îmi va da o senzație extraordinară că fac tot posibilul pentru sănătatea mea. Pot. Acest sentiment este important pentru mine, după raci aș simți doar remușcări, pierderi de energie și un stomac aglomerat.

Deci, spuneți că dieta ne afectează sănătatea. Ce sfaturi le-ați da celor care vor să se simtă mai bine și să treacă la o alternativă mai sănătoasă?

Educă-te. Obțineți cât mai multe informații despre alimente, ce conțin, citiți despre importanța alimentației sănătoase. Despre faptul că produsele procesate și semifabricatele nu sunt deloc potrivite pentru noi sau, de exemplu, pentru a scrie o listă de alimente sănătoase și nesănătoase, așa cum am acasă la frigider:) Este important să începeți cu voi înșivă.

Care au fost începuturile tale?

La început am încetat să îndulcesc cafeaua și ceaiul și am început să sărăm mai puțin. Treptat, am încetat să mănânc dulciuri, când am poftă de dulciuri, voi avea o bucată de fruct. Nu consum deloc semifabricate, mese prăjite și făină albă, am oprit și carnea. Îl voi avea doar dacă știu că este de la reproducere la domiciliu, fără antibiotice și hormoni de creștere.

La început poate fi dificil, dar treptat veți începe să descoperiți feluri de mâncare noi și noi pe care probabil le-ați cunoscut până atunci, dar nu ați avut timp sau curaj să încercați. Alimentele care vă vor rămâne după această selecție sunt cele benefice, cele care ne oferă energie, forță, vitalitate, sănătate.

Ceea ce nu trebuie să lipsească în bucătăria ta?

Fructe și legume proaspete. Ele stau la baza meselor mele.

Există ceva ce cu siguranță nu vom găsi în bucătăria ta?

Nu cumpăr fursecuri, bomboane sau dulciuri colorate. Acestea conțin ouă, coloranți, zahăr sau sirop de fructoză-glucoză, care preia minerale din organism. Coac toate dulciurile și sunt dependentă de ciocolata fierbinte:)!

Am încetat să mai cumpăr produse de patiserie în hipermarketuri pentru că sunt pline de grăsimi trans, am cumpărat o brutărie de casă și am copt acasă pâine de grâu integral. Am aruncat toate condimentele și condimentele cu glutamat de sodiu, precum și muștar și ketchup. Nu folosesc zahăr alb sau făină albă, am maro sau rapadura și mă bucur că este mai scump, măcar economisesc cu el.

De asemenea, puteți partaja rețetele dvs. pe site-ul dvs. Fitrecepty.com. Ce te-a determinat să faci asta?

Am vrut să le arăt celor dragi că a mânca sănătos nu este deloc dificil și nici atât de costisitor pe cât cred mulți oameni. Când mă entuziasmez ceva, încep să îi acord o atenție de 110%. De aceea, toți cunoscuții mei au știut brusc că zahărul alb ia minerale din corp, că burtica umflată este un semn de acidifiere.

Unii erau interesați să afle mai multe, alții nu. Chiar mi-am dat seama că nu pot alerga pentru toți cei care mormăiau pe stradă, ia-o din mână și spune că nu poate mânca asta:) Am făcut poze cu toate procedurile rețetelor mele sănătoase, le-am descris un punct de vedere nutrițional și le-am pus la dispoziție pe site-ul dvs.

Filozofia mea este să gătesc obișnuit, dar sănătos. Până de curând, mama nu știa ce este făina de amarant, cardamomul sau quinoa, iar în micul oraș în care locuia, aceste ingrediente nu vor fi niciodată recoltate. De aceea vin cu rețete pentru ca toată lumea să le poată găti, familia mea mă inspiră, mă gândesc mereu la ce ar putea avea acasă și vin cu rețete. Sunt destul de obișnuite, nu adaug ingrediente speciale, nici lapte de cocos sau mirodenii speciale, pur și simplu, astfel încât să le poată face în novarnovica, Teplice sau în Bratislava.

Ce mâncare îți place cel mai mult? Nu trebuie să fie sănătoasă:)

Îmi plac dulciurile, așa că îmi place să vin cu rețete de prăjituri și dulciuri sănătoase. Dar mai presus de toate, pentru mine, un castron de afine sau agrișe de casă este plin.