Tortul din zăbrele din aluat fragil este irezistibil cu orice umplutură. Încercați rubarba și agrișele!

tărâna

22 aprilie 2015 la 6:00 (roșu)

Pe drum:

  • 300 g de făină simplă
  • 250 g unt
  • 90 g zahăr granulat
  • 1 ou
  • vârf de cuțit de sare

În umplutură:

  • 400 g rubarbă
  • 400 g agrișe
  • 100 g zahăr granulat
  • 50 g zahăr pudră

Opțional:

  • nuci tocate
  • scorțișoară măcinată

Curățați rubarba și îndepărtați și venele. Tăiați-l în cuburi mici de aproximativ 1 - 2 cm, puneți-le într-o oală, acoperiți cu zahăr cristal și adăugați puțină apă. Acoperiți scurt acoperit și lăsați să se răcească. Între timp, pregătiți aluatul crocant amestecând toate ingredientele. Pe o placă cu făină, rotiți-o într-un cerc mai mare. Transferați-l cu atenție în matriță, strecurați marginile cu degetele, tăiați restul cărării de pe margini și înțepați fundul cu o furculiță. Aranjați rubarba pe corp, adăugați agrișele și pulverizați suprafața cu zahăr pudră. De asemenea, puteți adăuga nuci sau scorțișoară măcinată după gust. Din rămășițele tăiate ale aluatului, rulați foaia și tăiați benzile din ea în grila superioară. Se coace într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de aproximativ 25-30 de minute până se rumenesc.

Tip: Dacă doriți ca tortul să fie strălucitor la suprafață, frecați-l cu un ou bătut înainte de coacere. În loc de agrișe, puteți folosi și căpșuni, care sunt, de asemenea, printre primele fructe și sunt extrem de plăcute la rubarbă.

Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.