ciocolată

Potrivit oamenilor de știință, nu este necesar. Delicatetea boabelor de cacao se poate lăuda cu ușurință cu mai multe beneficii pentru sănătate.

Feriți-vă de alb și lăptos

Nu toate tipurile de ciocolată aparțin meniului nostru. Aveți grijă acolo unde este puțină cacao. Albul și bunătatea laptelui ar trebui să apară doar minim în planul de dietă. Diferența față de ciocolata neagră constă în principal în laptele și zahărul adăugat. Cu cât procentul de cacao din ciocolata fierbinte este mai mare, cu atât este mai puțin adăugat zahăr. Printre substanțele cheie care protejează sănătatea umană se numără așa-numitele bioflavonoide. Aceștia sunt antioxidanți puternici și îi clasăm printre componentele de bază ale unei diete sănătoase. Se găsesc în produse vegetale precum fructe proaspete, legume, ceai verde și vin roșu. Consumul de alimente care conțin bioflavonoizi contribuie la reducerea riscului de atac de cord și accident vascular cerebral. Cu toate acestea, o problemă cu efectele ciocolatei asupra sănătății apare atunci când i se adaugă o componentă de lapte sau cremă. În acest caz, antioxidanții sunt distruși și nu sunt esențiali pentru oameni.

Acestea sunt grăsimi sănătoase

Dintre substanțele benefice ale organismului, ciocolata fierbinte are și acid stearic. Este o grăsime saturată, ceea ce înseamnă practic că menține o structură fermă și solidă la temperatura camerei. Deși acizii grași saturați tind să crească colesterolul în corpul uman, bunătatea întunecată este o excepție. Asociația Americană a Inimii avertizează consumatorii să reducă aportul de grăsimi grase cu aproximativ 6-10% ca urmare a celor de mai sus. Interesant este că organizația nu are nicio problemă cu acizii grași saturați dacă se găsesc în ciocolata fierbinte. Cercetările au arătat că, spre deosebire de majoritatea acestor grăsimi, cele de „ciocolată” nu cresc colesterolul total sau colesterolul rău (LDL). Dimpotrivă, ele beneficiază literalmente de vasele de sânge, deoarece reduc riscul formării cheagurilor de sânge.