Marianna S. »Creație/02.03.2017 12:15:06/6 comentarii/42 aprecieri/391x vizualizate

dată

La sfârșitul lunii iunie, în apicultură a început să apară o situație neașteptată, dar interesantă. Era o perioadă în care albinele trebuiau să se odihnească între două turme mari: agata și floarea-soarelui.

Teiul tocmai a înflorit, dar am observat că albinele erau încă active, purtând nectar. În funcție de direcția zborului albinelor, am ales să căutăm sursa așezării. La aproximativ o milă spre nord, în spatele dealului, am descoperit un câmp de hrișcă. A fost o mică surpriză, pentru că nu am văzut încă hrișcă în aceste părți.

Am avut două opțiuni: să formăm separat mierea de tei și hrișcă sau să așteptăm și să formăm combinația de miere de tei-hrișcă. Pe pagina noastră de Facebook, am întrebat fanii ce au preferat și combinația a câștigat.

Este o combinație interesantă, deoarece combină două tipuri specifice de miere: în timp ce mierea de tei este deschisă, hrișca este închisă și, prin urmare, culoarea acestei miere este maro deschis, similară cu mierea de pădure deschisă. Această miere este bogată în minerale, fier, proteine ​​și antioxidanți. Datorită compoziției sale, această miere reprezintă o alternativă la mierea de manuka din Noua Zeelandă.

Mierea conectează, de asemenea, în mod interesant cele două țări. Deoarece albinele noastre se află la granița slovacă-maghiară, nectarul provine dintr-o pădure de tei din satul maghiar Tornyosnémeti și, în același timp, de la câțiva sute de metri la câmpul de hrișcă din satul slovac Milhosť.

Așa am reușit-o pentru prima dată și poate chiar ultima. O astfel de combinație necesită mai multe lucruri pentru a ieși simultan, iar multe dintre ele nu sunt sub controlul apicultorului. Dar, cel mai important, are un gust extraordinar și excepțional - ca niciun altul pe care l-am gustat până acum!

Unde să mergem mai departe? Citiți mai multe articole din Jurnal+