risotto

Ai nevoie:

  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 250 ml orez pentru risotto
  • 150 ml suc pur de mere
  • 0,5 l apă fierbinte
  • 225 g piure de dovleac

Cum să o facă:

Încălziți apa. Curățați și tocați ușor ceapa și usturoiul. Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați ceapa și usturoiul și prăjiți ușor până se înmoaie. Adăugați orezul și continuați să amestecați. Adăugați suc de mere și amestecați mai departe.

Odată ce sucul de mere este înmuiat în orez, adăugați o lingură de apă fierbinte. Odată ce această apă s-a înmuiat în orez, adăugați mai multă apă. Adăugați întotdeauna apă după ce apa anterioară a fost absorbită în orez.

În cele din urmă, adăugați piureul de dovleac.

Pentru a pregăti acest lucru: Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Folosiți o lingură pentru a sculpta semințele de dovleac și părțile fibroase. Coaceți dovleacul timp de aproximativ 35-40 de minute, dacă nu este moale, când introduceți furculița în el. Apoi amestecați dovleacul copt într-un robot de bucătărie sau un mixer submersibil într-un piure neted.

Nutriție:

Vit A, C, B2, B6, E, K; Mn, K, Mg, Cu și fibre.

SFAT: SEMINȚELE DE DOVLECĂ USCATE SUNT O GUSTARE EXCELENTĂ!