. fileuri de pastrav, coapte in unt, cu patrunjel si coaja de lamaie. O rețetă similară de la un lup de mare a fost pregătită de un „italian în bucătărie” care gătește perfect.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
. cu un cuțit ascuțit și bun, de exemplu Zwilling:-) dezosăm păstrăvul și tăiem fileuri din ele.
. taiem crusta din pâinea prăjită, așezați-o pe o foaie de copt și dați-o la cuptor, lăsați-o să se întărească puțin. Apoi puneți ulei și unt pe o farfurie fierbinte pentru a-l combina. Puneți usturoiul curățat într-un blender cu pâine prăjită feliată și amestecați corect, nu prea mult sau prea puțin. cand il avem, adaugam patrunjel tocat, ulei de masline, suc de lamaie si sare. Pe farfurie, untul combinat cu uleiul, așa că punem și fileurile acolo. coajați în jos, sareți, condimentați și întindeți deasupra amestecul de pâine prăjită.
. am încălzit deja cuptorul de când s-a copt pâinea, așa că punem fileurile decorate în el timp de aproximativ 15-20 de minute, până când crusta nu se coace frumos, o servim cu o baghetă, pe care o îmbibăm în unt topit. Poftă bună