apium

Țelină

Țelina poate fi găsită în bucătăria fiecăruia dintre noi. Aspectul său s-a schimbat puțin de-a lungul anilor, felul în care îl știm astăzi este dezvoltat din țelina sălbatică. Țelina sălbatică a crescut liber în toată Europa. Cultivatorul provine de la vechii romani, care îl foloseau pentru a aromat alimentele. Frunzele sale verzi au fost, de asemenea, folosite pentru a țese coroane de flori. Astăzi, țelina are diverse utilizări nu numai în bucătărie, ci și în medicină.

Caracteristicile țelinei

Țelina este o legumă bienală, care este deosebit de populară pentru frunzele și semințele sale. Este adesea folosit în amestecuri de condimente pentru grătar sau ca un condiment cu aromă fierbinte care are un efect cald și aromat.

Efectele țelinei

Consum semințe se spune că țelina este potrivită pentru artrita, scabia și inflamația tractului urinar. De asemenea, ajută în tratamentul icterului și edemului. Semințele de țelină crude pot, de asemenea, să scadă tensiunea arterială și să ajute la tratarea reumatismului. Cu toate acestea, trebuie să se asigure că acestea nu sunt semințe destinate plantării. Acest lucru se datorează faptului că pot conține substanțe chimice obținute în timpul tratamentului. Frunzele de țelină Eu pot suprimă infecțiile fungice și purifică sângele.

Utilizarea telinei în bucătărie

Semințele de țelină sunt folosite întregi sau zdrobite la prepararea tocanelor și a supelor. Datorită gustului lor înțepător, acestea sunt adesea folosite pentru a aromă diverse feluri de mâncare. De asemenea, este posibil să pregătiți ceai cald excelent din țelină. Este posibil să preparați suc din tulpini de țelină. Semințele de țelină măcinate se amestecă foarte des cu sare.