Bulva de țelină - fără vňate. Greutatea țelinei este de aproximativ 0,500 kg

vňate

Deja în Egiptul antic, țelina era folosită ca condiment, dar mai ales ca afrodiziac natural. Vechii romani îl foloseau pentru a condimenta mâncarea. Au făcut coroane de doliu din scrisori. El a venit la noi în Evul Mediu timpuriu din Italia. Țelina este populară în țara noastră și în Europa Centrală, dar în Italia, Franța, Spania și SUA este aproape necunoscută și țelina este cultivată acolo.

În bucătărie: Țelina poate fi consumată și crudă, de exemplu, rasă într-o salată sau se întinde. Este potrivit și pentru sosuri, supe sau la grătar cu pește. Vňať este potrivit pentru supe, marinate și sosuri. Depozitare: Țelina poate fi păstrată și în frigider. Cu toate acestea, este mai bine dacă îl punem în cameră. Pentru depozitarea pe termen lung, necesită o ventilație mai intensă pentru a preveni formarea mucegaiului. Temperatura ideală este în jur de 0 ° C. Umiditatea ar trebui să fie de aproximativ 90%.