Din ce în ce mai multă energie

Obiceiurile alimentare tradiționale, așa cum le știm din trecut, se schimbă treptat. În familiile moderne, ambii părinți lucrează, ceea ce duce la creșterea îngrijirii copiilor în grădinițe și în școlile primare. Cu câteva decenii în urmă, de exemplu, cea mai importantă masă din familii a fost prânzul - astăzi am putea spune că este cina. Prin urmare, oamenii caută din ce în ce mai mult alimente și alimente care să le ofere energie în zilele lungi de lucru. Timpurile agitate necesitau o cerere mai mare de energie, dincolo de ceașca de cafea sau băuturile energizante de dimineață. Dar energia înseamnă și lucruri diferite pentru oameni diferiți. Unii trebuie să se concentreze pe stimularea mentală, alții pe capacitatea fizică sau exercițiile fizice.

tendințe

Este diferit pentru fiecare individ - în funcție de nevoile sale, performanța fizică, vârsta, sănătatea și alte aspecte. De aceea, este important să stabilim la ce dorim să lucrăm și, pe această bază, să alegem alimente adecvate. Când vine vorba de energie fizică, trebuie să vă concentrați pe proteine, fibre, cereale integrale și grăsimi sănătoase. Suntem capabili să ne creștem energia mentală cu ceai verde, trigliceride cu lanț mediu (MCT), care este o formă de acizi grași saturați care se găsesc, de exemplu, în uleiul de cocos sau carnea de vită hrănită cu iarbă. Energia „curată” se găsește în special în produsele vegetale care sporesc performanțele corpului și oamenii le pot încorpora în viața lor aglomerată. O astfel de energie se găsește, de exemplu, în boabele de cacao, afine, goji, linte, fasole și diverse semințe, de ex. susan sau chia, despre care se știe, de asemenea, că conțin de până la 5 ori mai mult calciu decât laptele de vacă.

Puteți citi mai multe în revista Școală și catering, numărul 8/2020.