Nutriția este unul dintre principalii factori care determină starea de sănătate a copilului și determină potențialul dezvoltării sale fizice și mentale. Cercetările confirmă faptul că nutriția în copilărie și adolescență, împreună cu alți factori de mediu, determină în mare măsură lungimea și calitatea vieții. O alimentație insuficientă și dezechilibrată în timpul acțiunii pe termen lung se modifică treptat și modifică procesele metabolice din organism într-o asemenea măsură încât pot apărea manifestări ale bolii. În societatea civilizată de astăzi, subnutriția evidentă nu mai apare, resp. numai în cazuri excepționale, destul de antisociale. Mai degrabă, întâlnim manifestări izolate, atipice ale deficitului, adică lipsa unor substanțe nutritive specifice sau un dezechilibru în aportul de macro și microelemente. O astfel de malnutriție ascunsă creează apoi condiții adecvate pentru apariția de ex. morbiditate mai mare din cauza bolilor infecțioase, anemie, cariile dentare crescute, dar și deteriorarea concentrației, vigilența și capacitatea de a învăța și percepe programa în timpul procesului de predare. Deficiențele nutriționale și dezechilibrele menționate mai sus în aportul de nutrienți sunt cauza creșterii incidenței obezității la copii. Din cele de mai sus, importanța nutriției optime pentru copiii noștri.

tinerei

Situația nutrițională din Slovacia a fost caracterizată de mulți ani de aportul excesiv de energie, care depășește cu aproximativ 25% valorile medii recomandate actuale și, de asemenea, dezechilibrul nutrienților de bază în prim-plan cu un conținut ridicat de grăsimi/depășește dozele nutriționale recomandate cu până la 50%/și aport deficitar anumiți factori de protecție, vitamine - vitamina B2 și vitamina C, minerale - calciu și oligoelemente. Dezechilibrul consumului de alimente și astfel crearea unei situații de risc nutrițional în ceea ce privește apariția bolilor dependente de malnutriție determină aportul excesiv de mai multe alimente, în special animale (ouă și carne de porc), zahăr și altele. Pe de altă parte, este consumul insuficient de alimente importante în prim-plan cu un consum redus de lapte și produse lactate, fructe și legume și aportul scăzut rezultat de mai mulți factori nutriționali de protecție ai organismului. În același timp, dieta noastră este foarte bogată în aprovizionarea cu sare de masă, care este considerată a fi dublul recomandărilor.

În prezent, în ciuda unui acces mai bun la informații cu privire la alimentația adecvată, persistă multe deficiențe dietetice, un procent ridicat de copii nu iau micul dejun, mulți consumă prânzuri incomplete înlocuite cu mâncare fast-food slabă sau mese tip bufet, copiii nu mănâncă suficiente fructe, legume și lactate produse. Rezultatele multor studii indică o tendință în creștere a obezității în rândul copiilor, în Slovacia 12% dintre aceștia sunt supraponderali și până la 7% sunt obezi, în timp ce bazele obezității se pot forma încă din copilărie. Dintre copiii obezi, până la 80% cresc în adulți obezi. Obezitatea, ca boală a civilizației, este agravată de alte boli pe care le-am aștepta la adulți, dar afectează tot mai mult copiii și adolescenții - tensiune arterială crescută, colesterol ridicat, metabolismul afectat al zahărului care duce la diabet, boli ale ficatului și vezicii biliare, tulburări musculo-scheletice și nu în ultimul rând.probleme psihologice rezultate din izolarea în colectiv.

Fiecare părinte a trebuit să acorde atenție diversității și calității dietei copilului său încă de la o vârstă fragedă.

Stilul de viață al copiilor și tinerilor se schimbă semnificativ, la fel și obiceiurile lor alimentare. Se înregistrează o serie de obiceiuri alimentare negative, care se manifestă prin aportul insuficient sau excesiv de nutrienți individuali în dietă.

Mai multe rezultate din studii efectuate în ultimii 30 de ani confirmă faptul că obiceiurile alimentare ale copiilor și adolescenților sunt inadecvate și că aceștia consumă alimentele pe care ar trebui să le fie cele mai restrictive, ceea ce împreună cu activitatea fizică redusă duce la dezvoltarea supraponderalității și a obezității.

Fluctuațiile în nutriția copiilor și adolescenților și diversele regimuri/diete nutriționale restrictive/duc adesea la un aport insuficient de substanțe vitale și, coroborat cu nereguli în regimul de muncă și odihnă, provoacă, de asemenea, oboseală crescută, care se manifestă în ex. rezultate nesatisfăcătoare la școală.

Adolescenții, în special fetele, prezintă un sentiment de presiune psihologică pentru a avea așa-numitul figura ideală, dorința de a fi subțire și, prin urmare, din teama de supraponderalitate sau obezitate, utilizați diferite diete restrictive, care pot avea efecte psihologice foarte negative, și anume apariția depresiei din nemulțumirea față de propria lor figură. Aceste fenomene pot duce la boli psihice grave - anorexie, bulimie.

Idealizarea figurii feminine în sensul de suplete excesive ca o condiție prealabilă pentru frumusețea fizică, fericirea vieții, încrederea în sine și aplicarea socială de calitate creează în prezent un pericol grav al creșterii incidenței anorexiei nervoase la adolescenți. Efectul opus apare adesea. În loc de obiectivul râvnit al frumuseții și fericirii, apare dezvoltarea deplină a anorexiei mentale, epuizarea echilibrului mental, absența unei aplicații sociale adecvate și, în cele din urmă, care pun viața în pericol.

Anorexia nervoasă este o boală psihosomatică care afectează în principal fetele și femeile tinere. Incidența sa este estimată la 1% din adolescentele cu predominanță în straturile socio-economice medii și superioare. Există, de asemenea, grupuri cu risc ridicat, de exemplu în rândul dansatorilor profesioniști, balerinelor și modelelor, numărul persoanelor cu dizabilități crește la 20% sau mai mult. Incidența ridicată în acest grup este cauzată nu de un antrenament atât de intensiv, ci mai degrabă de efortul de a-l menține scăzut, așa-numitul greutate standard. Deși boala afectează în principal fetele, afectează și băieții.

O caracteristică, s-ar putea spune, caracteristică esențială a anorexiei nervoase este frica de grăsime, care este atât de puternică încât fetele tinere refuză să mănânce, chiar dacă sunt deja grav subnutrate sau chiar cahectice. Pierderea în greutate sub 85% din greutatea normală pentru o anumită vârstă și înălțime este decisivă pentru diagnostic. La copiii în creștere, nu trebuie să fie o pierdere în greutate ca atare, dar este o pierdere a creșterii în greutate pe măsură ce crește, ceea ce duce la o pierdere în greutate sub 85% din greutatea normală corespunzătoare. Chiar și pierderea în greutate nu duce la o recuperare a dietei. Dimpotrivă, fetele refuză mâncarea, nu își permit să-și afirme boala, nu pot scăpa de frica de grăsime sau de creștere în greutate și, prin urmare, au încă o tulburare de evaluare adecvată a corpului lor.

În prevenirea bolilor, este important să ne concentrăm pe educarea tinerilor cu privire la alimentația adecvată și eliminarea efectelor diferitelor reclame și publicații iresponsabile asupra nutriției copiilor și adolescenților.

Având în vedere rolul important al malnutriției în etiopatogeneza multor boli, consilierea nutrițională și educația nutrițională sănătoasă, trebuie să se acorde atenția cuvenită problemelor nutriționale la nivelul medicilor generaliști pentru copii și adolescenți. Prevenirea obezității la copii și adolescenți este în prezent o problemă extrem de actuală. Nutriția are o mare importanță în fiziopatologia obezității la orice vârstă a vieții.

Considerăm cele mai grave neajunsuri observate astăzi ca fiind omiterea frecventă a micului dejun, regimul alimentar neregulat, aportul insuficient de fructe și legume, produse lactate, pește, consum ridicat de băuturi îndulcite, consum frecvent de dulciuri și alimente cu zahăr. Acești factori pot afecta negativ valoarea nutrițională a dietei, pot afecta starea de sănătate și nutrițională a copilului, performanța mentală și pot crește riscul de obezitate. Ca parte a prevenirii tulburărilor de sănătate cauzate de alimentația necorespunzătoare, este de asemenea necesar să atragem atenția asupra importanței unei diete obișnuite.

În timpul adolescenței, copiii sunt predispuși să adopte și să adopte anumite obiceiuri alimentare și consumă anumite tipuri de alimente oferite de industria alimentară, în special în zona de fast-food. Aceste consumuri sunt influențate semnificativ de influențele sociale, deoarece copiii preferă de obicei alegerea unor astfel de alimente cu care sunt obișnuiți din mediul familial și sunt influențați ulterior de colectivul în care se mișcă și se adaptează la consumul celor mai mulți colegi, resp. colegi de clasa. Prin urmare, este foarte de dorit să se schimbe, respectiv. ajustați posibilitățile tipurilor oferite de sortiment de alimente în favoarea unei selecții mai ușoare a alimentelor de nutriție rațională. Deoarece obiceiurile alimentare ale copiilor se formează în principal în familie, se poate aștepta ca influența situației socio-economice a familiei să se reflecte în alimentația copilului.

Copiii și tinerii sunt un grup deosebit de sensibil. Prin introducerea principiilor ferme de nutriție adecvată la această vârstă, putem preveni sau. reduce la minimum apariția problemelor de sănătate pe termen lung, precum și a complicațiilor estetice sau psihologice cauzate de alimentația necorespunzătoare.