Terci de dovleac cu zmeură
180g dovleac, 60g zmeură, 1 lingură apă
Curatam dovleacul, il spalam, il taiem bucati mici si il lasam sa fiarba cu putina apa pana la fierbere. Apoi adăugați zmeura sau căpșunile bine spălate.
Terci de brânză de vaci
Se fierbe orezul cu mărul decojit felii. Se amestecă treptat jumătate din brânză de vaci în terciul preparat în acest fel.
Făină de ovăz de mere cu prune
1 măr, 3 PL fulgi de ovăz, 2 prune uscate
Spălați fulgi de ovăz și înmuiați-l în apă în prealabil împreună cu prunele clătite și tăiate mărunt. Gatiti fulgii de prune scurt in aceeasi apa de pe casa de marcat, la care adaugam marul curatat si ras dupa intarcare.
Hrișcă cu prune
Înainte de a găti hrișca, adăugați prune feliate sau două blumuri importate iarna. Gatim, amestecăm și dacă fructul a fost foarte acru, îndulcește ușor (nu cu miere!).
Au avut fructe
75 g germeni de grâu, 75 g făină de ovăz, 500 ml suc de mere neîndulcit, 2 lingurițe de suc de lămâie (la copiii mai mari), 2 mere, curățate, dezbrăcate și tăiate în bucăți mici (sau rase), 2 pere, curățate, decupate și tăiate în bucăți mici, 500 g de struguri, tăiate în sferturi și dezbrăcate de sâmburi
Se amestecă mugurii, fulgii și sucul de mere și se lasă să stea la frigider peste noapte. A doua zi dimineață adăugăm suc de lămâie, zahăr, mere și pere. Amestecă totul bine și amestecă scurt. Puneți cantitatea necesară într-un castron și adăugați strugurii.
Terci de prune-măr
2-3 prune, 1 măr, iaurt
Spălăm fructele, scoatem piatra din prune, mărul de rodie. Tăiați în bucăți și amestecați într-un blender. Dacă fructul este mai acid, îl putem îndulci cu o linguriță de zahăr. Adăugați o lingură de iaurt.
Terci de castan
180g castane, apă pentru gătit la nevoie, 0,5dl lapte, 10g grăsime vegetală
Spălați castanele și gătiți-le în apă fierbinte până se înmoaie. După gătit, scoatem castanele, le curățăm, le strângem și le batem împreună cu lapte și grăsime într-un terci fin. Poate fi servit singur sau ca tartă pentru prăjituri, biscuiți, Crăciun și altele asemenea. Copiii mai mari (de la un an) pot fi decorati cu frisca, copiii de la 10 luni pot fi decorati cu fructe sau compot, sau budinca.
Crupe flameri
30g griș pentru bebeluși, 30g zahăr, 10g grăsime vegetală, 250g fructe, 3dl lapte, zăpadă dintr-un albus de ou
smântână: 75g porumb, 30g zahăr, 2dl lapte
Se toarnă grișul pentru bebeluși în laptele care fierbe cu zahăr, amestecând continuu și se gătește până se îngroașă. Se amestecă grăsimea și zăpada albă solidă bătută în terciul fierbinte fierbinte. Clătiți matrițele sau bolurile cu apă rece, așezați fructele pe fund, turnați piure fierbinte peste el și lăsați-l să se răcească. După răcire, înclinați și turnați crema.
smântână: lăsați laptele să fiarbă cu zahăr. Într-o cantitate mică de lapte rece, se amestecă porumbul, se toarnă peste laptele care fierbe, se lasă să fiarbă și se toarnă peste flameri.